神保町に用事があって、お茶の水大勝軒。
先日惜しまれつつ閉店した東池袋大勝軒系列なんですが、本店をもっとも忠実に再現していると言われています。
山岸さんも晩年は本店よりもこちらの面倒ばかり見ていたそうです。
もちろんもりそば食べようとしたら、5食限定の東池袋限定チャーシューもりそばが残っていたので、思わず注文。
なんでこう限定って字に弱いんだろう、しかもチャーシュー系の限定は美味しそうだから頼んでしまうよ。
いまや雨後の筍の如く増殖した大勝軒系も甘みや酸味に頼ったタイプが多くて辟易としますが、ここのは別。
しっかりと動物が効いていてパンチがある。
こうじゃないと麺が味わえないよね。
限定のチャーシューはさすがの逸品。
肩ロース肉をジューシーに仕上げて、味わいも絶妙、食べ応えありました。
久々に予定のない週末だから、たまっていた事をやらないといけません。
週末といっても、好きに使えないですね最近。
考え事も多い。
お茶の水大勝軒
東京と千代田区神田小川町3-1-5 須田ビル2階
11：00～22：00
無休
予算：700円