はぁ、楽しい連休も今日で終わりか。
仕事モードに切り替えないと。
渡なべと六坊のGW限定ラーメン。
最終日に食べに行ってみる。
まず、六坊の。
醤油と塩両方提供しているが、塩を選択。
シンプルな材料で、シンプルに仕上げたラーメンとのこと。
鶏のダシが表面に出た塩ラーメン。
昆布など魚介の味わいも広がってきます。
最初は支那そばやチックな印象。
が、後半はほうさくに近いような感じを受けました。
むむむ、鶏のせいか？？（笑）
麺は細めのストレート。
魚介だしが濃厚という印象のある渡なべからは、ちょっと方向性の違うラーメン。
美味しかったです。
次は、渡なべの方。
こちらは塩ラーメンのみの提供。
味玉をトッピングしました。
複数の素材を使い、複雑な味に仕上げたラーメンとのこと。
塩ラーメンですが、色合いは濃い目。
確かに色々な素材が折り重なって、重厚な旨味が感じられる。
貝のダシを使っているかは分かりませんが、不如帰に近い印象。
麺は縮れ麺で、渡なべとしては珍しいですね。
両方美味しいんですが、こちらの方が断然好み。
さて、午後からは連休モードを抜かないと。。。
来週からは忙しそう。
六坊
東京都新宿区西早稲田2-18-21
11：00～21：00
無休
渡なべ
東京都新宿区高田馬場2-1-4
11：00～20：00
無休