会社帰りにスーツを取りに行き、その足でラーメン。
これで実に３日連続。
これでも昔を思えばペース落ちたな。
１週間で１３杯食べたこともあるし（^^;。
今日は木場の美学屋に。
シンプルながらもセンスを感じる店内。
夫婦で切り盛りしており、無邪気な子供が微笑ましい。
特脇塩ラーメンを注文。
具だくさんの、いわゆる特製ラーメンですね。
透き通ったスープはまず鶏と鰹の味わいを感じます。
それ以上はよく分からないけど、色々な味わいが入ってるな。
無化調らしく、優しい味わい。
麺は細麺ですが、希望すれば太麺にも出来ます。
大ぶりのバラチャーシューや、よく味の染みた味玉と具もしっかりと作られています。
店主の修行先であるめんやもも＠一之江の影響を感じますね。
勝るとも劣らぬいい出来栄え。
店名どおりポリシーを感じるラーメンを作っていると思います。
美学屋
東京都江東区東陽3-17-1411：30～15：00、18：00～21：00
日曜定休・月に一度月曜不定休