あさってあたり、梅雨に突入ですって・・・
あぁ、あの鬱陶しい季節がまた今年もやってくる～
そういうときは、ちょっとスパイスのきいたスープで気合を入れませんか？
先日ロールキャベツを作ったときにちょっと残ったホールトマトを使いました。
さっぱりと、しっかりと、このいっぱいで眠いおめめも
パッチリです～
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トマト水煮缶詰 豆（ヒヨコ豆やら枝豆やら、数種類入っていてドライのもの、100均にて） ソーセージ コンソメ チリペッパー
材料全部＋水を鍋に入れひと煮たち→できあがり まぁ、なんて簡単なの～～
お好みでバジルをどうぞ。
↑ ↑ ↑ 使ったの、これで～す。
ひよこ豆、けっこう好きで、カレーに入れたりサラダに入れたりしてよく食べてます。
おいしいし、栄養たっぷり！
そしてなんだか異国情緒漂いませんか？！？！
大変だぁ～～
気がつけばもう6月！！
なんてこったい
ずいぶんと更新をサボってしまったのう。。。
ま、たいしたものを作っていなかった、というのがホントのところかも・・・
大根を買ってくると、必ずその数日後にうちの食卓にならびます。
なんちゃって大根きんぴら。
大根の皮で作るんです。
皮って、むいて捨ててしまうことが多いのですが、大根は皮がおいしいんです～
本体（っていうのか？！）よりも皮が好きかもしれないわ・た・し
地球にもやさしいこの一品、ぜひお試しください！
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大根の皮（厚めにむいたもの） めんつゆ 粉唐辛子 ごま
大根の皮を千切りにし、ごま油でいため、火が通ったらめんつゆ、粉唐辛子を入れる→できあがり
最後にごまをのせて完成！
ご飯がすすみますよ～
栄養たっぷり！保存もきくし、一品なにか、というときに便利です。
パプリカシリーズ第二弾
黄色のパプリカを使ってスープを作りました。
そろそろポタージュ、って季節ではありませんが・・・
でも、私はポタージュスープ大好き！
これがあれば、何枚でもパンが食べられます
朝から、、、やばい食べすぎ注意です！
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パプリカ 1個 かぼちゃ1/8個 牛乳 塩 こしょう パセリ（乾燥）
パプリカとかぼちゃをレンジにかけ、中まで火が通ったらミキサーに他の材料も全ていれ、スイッチオン！
なめらかになったら鍋に移し、あたためる→できあがり
パプリカの皮（？）がけっこうしっかりしているので、舌触り気になるようでしたらレンジでチンした後、ミキサーに入れる前にむいてください！
セサミンが体を助けます！
昔よく食べました。でも、当時、味のパターンはそんなに多くなかったけど。
先日夫がパプリカをいただいてきました。
なんとその数、16個！！
そんなにパプリカ、どうするんじゃい・・・
で、とりあえず家にあるもので作ってみました。
晩ご飯にはメインディッシュでいただきましたが、翌朝はチキンコンソメスープで薄めスープとしていただき、晩ご飯にはオムライスを作りそのうえにソースとしてかけて完食
食事に3回も登場しましたが、飽きずにおいしくいただきました
ちょっと手を加えるだけで違った雰囲気で楽しめます。
切って煮るだけ！お試しください～～
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パプリカ 赤・黄1個ずつ 鶏肉（今回家にあったのが胸肉だったので、それを1枚） たまねぎ トマト水煮１缶 乾燥バジル／オレガノ 塩
鶏肉を一口大に切り、少しの水で火が通るまで煮る
他の材料を全て入れ、煮込む→できあがり
トマト水煮、乾燥バジル・オレガノは全て100均で入手できま～す！
これなら生でがぶりといきたいですね。
うげ！最近料理らしいもの載せてませんでした
なので、前に作ったものですが、こんなものを。
名づけて「フライパンビビンバ」！
ビビンバといえば「石焼」ですが、あの器が常備してあるお宅はあんまりないのでは？
なので、石焼の香ばしさには負けますが、でもそれにかなり近いものを目指し、フライパンを使ってみました。
うちでは、ビビンバは前日のナムルの残りを使って作ることが多いので、言ってみれば「残飯整理」に近いものがあります。
でも、野菜たっぷりだし、体にはやさしい一品にしあがります
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ご飯 ナムル数種類（今回は豆もやし、ほうれんそう、なす、にんじん） 肉 卵黄 ごま油 コチュジャン
肉を細かく切って炒め、焼肉のたれで味付ける。
フライパンにご飯をいれ、その上にナムル、肉をのせ、中央に卵黄をのせる
火をつけ、鍋はだからごま油をいれる。パチパチとご飯がこげる音がしてきたら、コチュジャンをいれ、まぜる、まぜる、まぜる！→できあがり
コチュジャンは好みでいれてください。辛いのが苦手なら入れなくてもOKです。
焦げ目をつけるなら、最後に数分放置してください。
これがうちにあれば、もうあなたもかなりの韓国通？！？！
これはうちでも使っています。
先が平らに近いので、子どもにはけっこういいです。
私には5ヵ月になる娘がおります。
子どもができて、今まで以上に「教育問題」に敏感になりました。
私の子どもだけでなく、世界中の子どもたちがみな平等に教育を受けられるような世界に・・・
いつもそう願ってやみません。
でも、実際問題として、そんな世界はいつになったらくるのか。
待っているだけでは絶対にやってこない。
では、今、私に何ができるか・・・
この本の売り上げは、すべて地雷除去にあてられ、1冊の売り上げで10㎡の地雷原がクリアされるそうです。
小さなことですが、できることからはじめないと、子どもたちは明るい未来を迎えることができません。
この本は、「目を通してください」ではなく「買ってください」とお願いしたい1冊です。
ちょっとブログの本筋からそれました。すみません。。。
そしてそのほかに、
荒挽唐辛子です。いわゆる「キムチ用」ですが、先日ご紹介したヤンニョンにいれたり炒め物に使ったりと、置いておくととても便利です。
それから、
パウダー状になっているものです。これは鍋物やスープの味付けによく使います。
湿気をすいやすいので取り扱いには注意が必要です。
「チゲ」には欠かせない脇役で～す！
「一味唐辛子」なんですが、本当に唐辛子だけで雑味がありません。
辛いの苦手、という人には大変な辛さかも・・・
ちなみに「コチュカル」とは韓国語で「唐辛子」のことです。
やっぱり韓国料理には唐辛子、欠かせませんね
仕事もしております月刊日本語、今年は創刊20周年です。
子ブタはその記念すべき年の特別付録を担当させていただいていま～す。
ぜひぜひ皆様、子ブタの働きっぷりもご覧くださいませ
内容に関しても、皆様からの忌憚無きご意見、お待ちしておりますので、宜しくお願いします
先日のヤンニョンで味付けした豆もやしご飯（コンナムルパッ）です。
ごはんにもやしを混ぜるなんて・・・って感じですが、これがこれが、おかず無しで一食分になってしまうほど箸が進みます
簡単だし栄養価もグーンとアップ！
ヤンニョンとあわせてお試しください
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米 豆もやし
米をとぎ、水をいれ、そこに洗った豆もやしも入れ、炊飯器にセットしてスイッチオン→できあがり！
ヤンニョンを混ぜながらお召し上がりください。
ちなみにゆでた豆もやしにヤンニョンをまぜれば、「豆もやしナムル」です。
けっこう普通のスーパーでは見かけないものです。
たいしたGWではなかったはずなのに、いまだ休みボケから脱出できない子ブタです
こんなときは、やっぱりきりりとぴりりとしたものでも食べて、しゃきっとしなきゃあかんどす
で、今日はとりあえず何にでも合う「万能ヤンニョン（薬味）」を作りました。
これ、本当に何にでも合います。
今回は「コンナムルパッ」（豆もやしのご飯）に合わせました。
ゆでたうどんにそのままかけて（あえて）も
しゃぶしゃぶのたれにしても
ゆでたもやしにあえても
とにかく、はしがすすみます
冷蔵庫で1週間くらいはもちます。
あ、けっこう「くさい系」が多いので、次の日に大切なデートが控えている方はお気をつけください。
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にら 青唐辛子（なかったらしし唐） 長ネギ にんにく →すべてみじん切り
唐辛子（刻んであるもの） ごま ごま油 しょうゆ
材料を全部まぜる→できあがり
今回は、にら1/2束、しし唐5つ、長ネギ15センチくらい にんにく2かけ 唐辛子・ごま・ごま油スプーン1 しょうゆはすべてがひたるくらい で作りました。
ヤンニョンといったらヤンニョンカルビがまずうかびます・・・
うぅ、食べたい～～
できあいのものもあります。これはこれでつかいやすくて便利です。
しょうゆベースではなく、味噌ベースかな。
