ブログ再開from new post

移転した。その件は後々ブログにしていくとして。

コロナからもう２年になる？

なので思いの丈を色々日記的に、再開してみようかと。

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昔、お店を出店したばかりのときに毎日築地にいってたけ。それが当たり前だと思っていた。

あのときは築地まで自転車で１５分ぐらいの場所だった。電車でもいったことあったけ。

仕入れ後に、よく行ってた場内（実際は場外）のお蕎麦屋さん。

お姉さん、かしにきているの？えらいわね、

って話しかけてくれてた。おそらくパートのおばちゃん。

あの時は何がえらいのか、意味不明だったけど。

今となっては本当に偉かった。。自分。

あのおばちゃんは、今の自分と同じぐらいだろうか。

あのときはまだ３０代だった。

がんばってた、

よく、過去を振り返るなとか、過去の自分より今の自分ていうけど

回顧してもいいんじゃない

ましてやこんな時期にさ。

そうじゃないとやっていけない。

あのときみたいに頑張らなきゃ、って。

でも飲食店てもうだめなのかな、、と。

落ち込む日々。

今日もお客さんjはゼロだった

さらば幸運のイエロー自転車

明日で１月が最後
来週はいっぱいの決断の週。


眠れなくても、涙がでない。
頭が痛くても、風邪をひかない。
疲れていても、ポーカーフェース。たまに口角をあげる、目じりにはクリーム塗る。


家賃払わなくちゃ、光熱費払わなくちゃ、給料払わらなくちゃ、借金返さなくちゃ、業者に支払いしなくちゃ

しなくちゃシリーズにより月末は資本が1/10にも減った。



頭は常に明日の支払いの事ばかり。


無理やりバイト君と交代で二つの店舗を開けている。

先にバーに立って、料理がでりゃイタリアン。
バイト君にはバーに立たせ、何かわからないワインがあれば
自転車でバー。料理の出前。。

すこぶる速さで酔っ払いサラリーマンの間をすり抜け自転車で何往復もした。


そして中途半端な事をしているが故、バーのお客様が減った。



2,3日前風水で金運のイエロー自転車が盗まれた。

ぬすっとよ、もっと盗まれる相手を選んでほしい。

不毛な2015

2016になり、誕生日も近い。

しかし、何をしても日々が過ぎても未だ甲斐がない。正に不毛な連続だった。

2015/3

突然店内で漏水が始まる

2015/4

スタッフによる誹謗中傷がSNSにて始まる。この時に社労士顧問開始。

契約書、誓約書を作成してもらう

2015/6

漏水箇所が解らず、弁護士相談。

調査の日々

悪徳不動産による不本意契約書である事が発覚。

漏水と人事問題による二カ月半の休業

2015/7

漏水箇所が施工会社のあり得ないミスとわかる。配管繋ぎ目から二箇所も漏水。

チャラ男社長から、謝罪一つなく「裁判しても勝ちますよ』と言われ身体が震える程怒る。

2015/9

新スタッフの雇用なるも、またもや繋がらず。

様々な怒り、焦り、悲しみ、などのネガティヴ感情が押し寄せ人間不信となり、混乱する日々となる。

知人、友人から

頑張って、わかるよ、前向きになどの言葉に苛つき、他人と口を聞きたくなくなる。

2015/8月末、

とある飲食プロ人より、提案を頂き信じてしまった。

株半分の無償譲渡、成功配当、減税、なによりも人事のコントロールを全て一任するとの条件で契約に印をつく。

資本残が1/6しかない状況であるにも無謀な改装。

価値を上げたかったのか。

そして人事の乱暴なマネージメント。

店、人、何よりお客様を思っていないやり方。

騙された。味方社員が僕の家族も弁護士系だから一緒に頑張りましょうと言われ、動きにでる。

2015/9

弁護士からの解除通告。訴訟に怯える日々。

2015/10

突然味方であったスタッフ一員から、共同経営者のパワハラと不当な理由を利用され、会社に損害賠償請求させられる。

味方と思っていた社員から。。眠れない日が続いた。

店の経営維持の為に請求額を泣く泣く支払う。

再びの、人事探し。

2015/12

やっと見つけたまともな人間、と思い。最後にかけた。

繁忙期に採用、リスクのある引き継ぎ。

2015/12/3

突然料理人が逃げた。業界では飛ぶ、と言う。

2015/12

数々の予約を自分がシェフとして対応してやり遂げる。その間バーをしめている寂寥感がなんとも言えない。

資本残変わらず、そしてまだ改装されてしまった費用が未払いのプレッシャーで心臓と耳が痛い

2016/1

正社員希望のスタッフが、初日から来ない。

またもや、の年か。

神様なんていない、頼りはただ、自分。

自分の煩悩を亡くす、それしかない。