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梅雨どきのジメジメにやられて不調に陥らないために、気をつけていること。

こんにちは～。

今週はじめに梅雨入りしてからというもの、
雨でジメジメする日が多かったですが、

みなさま、お元気に過ごされてましたでしょうか？

湿気の多い梅雨は、胃腸が冷えて働きが悪くなっちゃったり、
体内に余分な水分がたまりやすい＆滞りやすい時季。

食欲不振や消化不良を起こしたり、体が重だるかったり、むくんだり、
ぶつぶつなどの肌トラブルや、「たるみ」につながってしまうことも・・・ｷｬｰｰｰ

いろんな不調や病気の元凶になってしまうので、
しっかりと対策するのが◎。

てことでわが家では、
恒例の「はとむぎ」で、せっせと湿気対策をしております。

毎日のお茶を「はとむぎ茶」に代えたり、ご飯を炊くときに一緒に炊いたり、
茹でて冷凍しておいて、サラダにトッピングしたり、お料理にちょこっと加えたり。

無理なくラクに、湿気対策ができるんですよね◎。

もちろん、はとむぎ以外にも、湿気対策にいいものはいろいろあって。

とうもろこしとか、豆類全般とか、緑豆もやしや春雨とか、
瓜類もいいですし、スパイスをきかせるのもめちゃおすすめ。

簡単で身近な食材でも、ちゃんと湿気対策ができちゃいます◎。

あとは、脾の働きをよくしてくれる食材を取り入れたり、
温かいスープ（汁物）をできるだけ毎日いただくようにしています。

胃腸が冷えやすい＆働きが悪くなりがちなときって、
コトコト煮込んで作ったスープがやさしく体に入ってくれるんですよね～。＾＾

たとえば、こんなん。

↑『鶏肉とじゃがいもの柚子胡椒スープ煮』

胃腸の働きを整えてくれる「鶏肉」と「じゃがいも」に、
体をあたためてくれる「玉ねぎ」を加えたスープ煮です。＾＾

体を温めて気のめぐりをよくしてくれる「柚子胡椒」も加えて、
より一層、おいしく＆体が喜ぶ一品になってます◎。

鶏肉はやわらかくって、
新玉ねぎは甘くて、じゃがいもはホクっと。

柚子胡椒のきいたスープと相性ぴったり♡

お好みで、粗挽き黒胡椒をふったり、「追い柚子胡椒」を添えるのもおすすめです♪

過去にアップしてるレシピですが、ここにも改めて貼っておきます～。

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『鶏肉とじゃがいもの柚子胡椒スープ煮』

【材料】（4人分）

・鶏もも肉　1枚（約400g）
・新じゃがいも（普通のじゃがいもでも）　3個（約400g）
・新玉ねぎ（普通の玉ねぎでも）　1個
・水　1200cc
・米油　大さじ1
・塩　小さじ1/4
・粗挽き黒胡椒（お好みで）　適量

＜A＞
・鶏がらスープのもと（顆粒）　大さじ2
・酒、薄口醤油　各大さじ1
・柚子胡椒　小さじ1/2～（お好みで増量してね）

【作り方
①鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩をもみこむ。玉ねぎは5mm幅くらいにスライスし、じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、さっと水にさらしてざるにあげる。

②鍋に油を入れて中火にかけ、油が温まったら鶏肉を入れて表面を炒める。

③玉ねぎ→じゃがいもの順に加えて炒め、じゃがいもの外側が透き通ってきたら水を加える。煮立ったら＜A＞を加えて混ぜ、フタをして、弱めの中火～中火でじゃがいもがやわらかくなるまで（8～10分ほど）煮る。

④味を見て薄ければ塩（分量外）で味をととのえて器に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒をふったり、追い柚子胡椒を添える。

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具材を切って炒めて煮るだけ。
煮る時間も10分ほどなので、簡単＆お手軽かと。＾＾
（※じゃがいもの大きさによって煮る時間は前後するかと思います。）

「鶏肉」は気を補い、脾・胃を温めその働きを高める効能があり、疲労を回復してくれる食材。
同じく「じゃがいも」も、気を補い、脾の機能を高めて胃腸を整え、疲れた体に元気を与えてくれる食材です。
（2つを合わせることで、効果アップをはかってます）

「玉ねぎ」は気・血の巡りをよくし、体を温め、胃腸の調子を整える効能もあって。

柚子胡椒に入ってる「柚子」のいい香りが気のめぐりをよくし、「唐辛子」が体を温めてくれます。

てことで、梅雨の養生や、体や胃腸が冷えてるなぁ～疲れてるなぁ～て感じるときに、ぴったりな一品です。＾＾

湿気にやられてしまうと不調に陥りやすいので、
毎日の食事でしっかり対策して乗り切っていきましょーーー！！

＊＊＊

【薬膳メモ】

＜鶏肉＞
脾と胃を温め、その働きを高めてくれる。
成長・発育を助ける→成長期のこどもに。（生殖能力を高める働きも）
皮にはコラーゲンも。→美肌、老化防止。

＜じゃがいも＞

気を補い、無力感や、疲れた体に元気を与えてくれる。
脾の機能を高めて胃腸を整える。便秘の改善にも。→美肌に。
※ビタミンＣが豊富で風邪予防にも。
※カリウムが豊富で、余分なナトリウムの排出を促し、血圧を下げる効果も

＜玉ねぎ＞
気・血の巡りをよくし、体を温めてくれる。
粘りのある痰や咳の緩和に。
胃腸の調子を整え、消化を促進し、胃の不快感の改善に。

疲労回復効果も◎。

＜柚子＞
気のめぐりをよくしてくれる。
咳を止めたり痰の切れをよくしてくれるので、喉の風邪にいい。
胃腸が弱って食欲がないときや、二日酔いのときにいいとされる。
（※果汁は体を冷やすが、皮は体をあたためてくれるので、皮も一緒に摂ると○。）

＜唐辛子＞
脾・胃を温め、機能を高めて、食欲不振や消化不良を改善する。
体を温め、汗や尿として、湿邪を取り除く。（※便秘や咳のひどいときにはNG）
発汗作用を高める。心臓の働きを高める。（※高血圧やのぼせのある人はNG）（※皮膚の乾燥や空咳のあるとき（皮膚や肺の乾燥がひどいとき）には、唐辛子など辛味のものは控えるようにしてください）