岐阜市の岐阜大学近くにある、２１番ラーメンに行ってきました。
建物自体は古いですが、オープンキッチンで明るく清楚感のある店内です。
メニューは、普通のラーメン屋であるような感じです。
チャーハンと中華飯の （大） は推定１kg くらいあります。
チャーハンについてはまるで古墳のようです。 (笑)
中華飯をオーダーしました。
高さは、醤油などの調味料の入れ物と高さと一緒です。
食べてみると、野菜が多めで白菜はシャキシャキ感を残しているので家庭で作る味に近いです。
あんかけの粘度は普通。
味はやや濃い目。
断面図です。
あんかけなので綺麗に具と御飯が別れています。
ご馳走様てす。