55 チキンソテーとリゾット

ディスカバリーチャンネルの

エドを見ていたら

無性に大きな鶏肉の塊を焼いて

食べたくなったので作りました。

塩胡椒軽くして

マルドンの塩

低温でじっくり焼き目を入れて

バター、ニンニク、昆布ポン酢投入。

出汁に米を入れ　リゾットを作り

パルメザンチーズをかけて完成。

写真はお粗末ですが

味は絶品。

トリュフ醤油加えるか迷いましたが

十分　味があったのでやめました。

キリンとれたてホップと共に