支那そば 花

仕事終わりに先輩のまささんと岡山市内の『支那そば 花』へ行ってきました。

麺は平麺。スープは中華そばにしてはやや薄め。和風ダシでおいしす。

チャーシューの代わりに鴨肉が。かみごたえがあります。クコも乗っています。スープは残しておき雑炊にしてもらいます。

これまたおいしす。和風のスープが雑炊にぴったりで柚子胡椒をふって食べるとさらにウマす。飲んだ後はこういう和風ダシの中華そばがおいしく感じます。



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