いきなり裏番組のキメ台詞で失礼。。。
淡路島へ「夏の魚」を求めて旅してきました。
初日は北新地の串カツ「なかなか」M氏を隊長に
沼島へ「はもツアー」！
２０～３０代の熱い料理人・ソムリエ・飲むリエ（僕…寒。。。）が
２３人集合し、貸切バスと船で沼島へ。
沼島初めて行きましたがええとこですねぇ～。
港に着いて驚いたのは、静かなこと！
音がしない。鳶が空を舞い、
時折「ピ～ヒョロロ～」と鳴く。
あとは「シーン。。。」
僕「ええとこやなぁ～こんなとこ住みたいなぁ～」
京橋の焼き鳥M嬢「ホンマやなぁ～でも３日おったら飽きるわ」
とかなんとか言いながら海岸沿いを歩くこと１０分。
民家の路地を抜け、辿りつたのが
割烹「しらさき」。
田舎の親戚のおっちゃん家に遊びに来たような雰囲気。
パンチパーマのご主人と笑顔が可愛いおかん軍団による
はもおとし、焼きはも、沼島あじ造り、はもすき…など
たっぷりと旬のはも＆あじを堪能。
持ち込ませていただいたシャンパン、白ワイン、日本酒が
ボンボンボンと空き、座敷で皆昼寝タイム。。。
夕刻、洲本でみんなと別れてM嬢と僕は由良へ。
日本一の鯛を扱う魚屋M口さんと合流し、
民宿「はぎわら」へ。
６年前に「魔法の宿」でT犬さんがお世話になってます。
僕は伺うのは初めて。
漁師の弟さんがとった魚を、料理人のお兄さんが調理。
夕食の舟盛りに圧巻！
赤ウニ・アワビ・イセエビ・カレイ・サザエ・アジ…
他にもガシラの煮付け
アワビのバター焼き
アナゴのかば焼き
アナゴの天ぷら
イセエビの頭は味噌汁に…
新鮮な魚はホント美しいですねぇ～。
綺麗な色、姿してます。
魚が美味いと酒がさらに進みます。
ビール、焼酎グイグイと～！
３人で軽くボトル１本空く。。。
そして翌朝４時起床。
朝８時半出発のバスから飲み続けていたのに
二日酔いになっていない。
新鮮な魚のお陰かな。
今回のメインイベント→漁へ！
この道５０年のベテラン漁師さんの船「金比羅丸」。
釣り針４つに、生きた小エビの餌をつけて
錘と共に海へ沈める。
竿は無し。釣り糸をじかに持って引いた感覚で吊り上げる。
「手釣り」という漁。
「キタ、キタ、キタ～獲ったど～！！！」
５時間でアジ、タイ、イサキなど３人で２０匹ほど。
途中少々船酔いしたが、撒き餌はせず。
「はぎわら」のおばあちゃんが持たせてくれた
おにぎりを船上でほうばる。
梅干が上がってくる胃液を押さえてくれた。
夕刻自宅へ。
僕が遊び呆けていた間も
働いていた嫁さんの為に腕を振るう。
イサキの梅煮付け
アジの唐揚げ
アジのアラは吸い物に。
魚づくしで浄化されたような身体。
アレだけ食って飲んだのに
２日間で１キロ痩せていた。
うって変わって仕事復帰後、
１日で2.5キロメガ盛りカツカレー＆
超ジャンボモダン焼き試食。
体重も元どころか加重され。。。
さぁ～てと！
今から「きじ」のモダン焼き食べに行ってきま～す！！
淡路島へ「夏の魚」を求めて旅してきました。
初日は北新地の串カツ「なかなか」M氏を隊長に
沼島へ「はもツアー」！
２０～３０代の熱い料理人・ソムリエ・飲むリエ（僕…寒。。。）が
２３人集合し、貸切バスと船で沼島へ。
沼島初めて行きましたがええとこですねぇ～。
港に着いて驚いたのは、静かなこと！
音がしない。鳶が空を舞い、
時折「ピ～ヒョロロ～」と鳴く。
あとは「シーン。。。」
僕「ええとこやなぁ～こんなとこ住みたいなぁ～」
京橋の焼き鳥M嬢「ホンマやなぁ～でも３日おったら飽きるわ」
とかなんとか言いながら海岸沿いを歩くこと１０分。
民家の路地を抜け、辿りつたのが
割烹「しらさき」。
田舎の親戚のおっちゃん家に遊びに来たような雰囲気。
パンチパーマのご主人と笑顔が可愛いおかん軍団による
はもおとし、焼きはも、沼島あじ造り、はもすき…など
たっぷりと旬のはも＆あじを堪能。
持ち込ませていただいたシャンパン、白ワイン、日本酒が
ボンボンボンと空き、座敷で皆昼寝タイム。。。
夕刻、洲本でみんなと別れてM嬢と僕は由良へ。
日本一の鯛を扱う魚屋M口さんと合流し、
民宿「はぎわら」へ。
６年前に「魔法の宿」でT犬さんがお世話になってます。
僕は伺うのは初めて。
漁師の弟さんがとった魚を、料理人のお兄さんが調理。
夕食の舟盛りに圧巻！
赤ウニ・アワビ・イセエビ・カレイ・サザエ・アジ…
他にもガシラの煮付け
アワビのバター焼き
アナゴのかば焼き
アナゴの天ぷら
イセエビの頭は味噌汁に…
新鮮な魚はホント美しいですねぇ～。
綺麗な色、姿してます。
魚が美味いと酒がさらに進みます。
ビール、焼酎グイグイと～！
３人で軽くボトル１本空く。。。
そして翌朝４時起床。
朝８時半出発のバスから飲み続けていたのに
二日酔いになっていない。
新鮮な魚のお陰かな。
今回のメインイベント→漁へ！
この道５０年のベテラン漁師さんの船「金比羅丸」。
釣り針４つに、生きた小エビの餌をつけて
錘と共に海へ沈める。
竿は無し。釣り糸をじかに持って引いた感覚で吊り上げる。
「手釣り」という漁。
「キタ、キタ、キタ～獲ったど～！！！」
５時間でアジ、タイ、イサキなど３人で２０匹ほど。
途中少々船酔いしたが、撒き餌はせず。
「はぎわら」のおばあちゃんが持たせてくれた
おにぎりを船上でほうばる。
梅干が上がってくる胃液を押さえてくれた。
夕刻自宅へ。
僕が遊び呆けていた間も
働いていた嫁さんの為に腕を振るう。
イサキの梅煮付け
アジの唐揚げ
アジのアラは吸い物に。
魚づくしで浄化されたような身体。
アレだけ食って飲んだのに
２日間で１キロ痩せていた。
うって変わって仕事復帰後、
１日で2.5キロメガ盛りカツカレー＆
超ジャンボモダン焼き試食。
体重も元どころか加重され。。。
さぁ～てと！
今から「きじ」のモダン焼き食べに行ってきま～す！！
