今日もアイアンシェフ観て興奮してた

和、洋、中でずっと料理の鉄人てやってきてたんだけど、ついに
イタリア料理
も
キターーーー
あたしは、服部専門学校入学当初はフレンチを極めたかった。
けど、途中からはパティシエに移行して。
学校では和洋中イタリアンもケーキもパンも習った。
学校通いながらバイトは、初めは新宿ワシントンホテルの欧風料理屋さんで
次は、六本木で創作洋食とバーテン。
学校の研修では夏休み中に「三瓶です」のあの芸人も研修行ったという、皇室御用達の村上開新堂にてスイーツ工場とフレンチで研修。
ただ、身体は弱く出席日数足りないから使えないって就活したが泣く泣く断念。
そして時は経ち二年ぶり位に料理の世界にまた戻ったのは、池袋のナムコナンジャタウンにある「横浜夢本舗」ってスイーツ屋さん。
始めはパートで、売り子。
でも、ずっとスイーツ工房見ててお店のスイーツ食べて研究してたりしたらパティシエさんにこっちで働きなよって
それからはスイーツ作りに没頭して、テレビにも出させて貰ったり、全く売れなかったけれどつんく♂ファミリーの「めちゃマッチョ」ってゆープロモーションビデオの作成にあたしのスイーツ達が使われたり,,,
凄く楽しかった
次に働いた所はマルデナポリというイタリアン。
此処では本当に学びが多かった
毎年イタリアで行われるピッツア選手権、今年はマルデナポリの本店の方が日本一、世界一になったそう。
すばらしい
また、ドクターストップ解除されたら働きたいのよ。
お金と体力を考えなければ料理で人を幸せにしたい
先の事は分からないから考え過ぎない様にするけれど、やっぱアイアンシェフ観ると燃える
だってさだってさ、同級生が服部で働いてるんだけど補助でテレビ出てる姿見たりさぁ、審査員達が「美味しい」って微笑んでるんだよ
やっぱ、料理人カッコいいよ


あたしはお家の一口コンロで狭いキッチンだけど、美味しい物作って「旨い」が聞けると幸せだ
あー
復活したいよーーー

まぁ、家庭でもその幸せは与え合えるのよね
「食育」
食という文字は、人を良くすると書く。
服部で学んだこと
今日は割かし体調と心調が良くって、活動的でした
だがしかし、流石に一年近く心の病と闘ってると判ってくるのは、調子がイイ日が二日も続くと急激に落ちるってゆー
理解不能なサイクルに苛まれ、また落ち込むってゆー悪循環
やけん、お気楽に行きたいがそうも行かなくて。
手の震え、肩凝り、暴力的、片耳聞こえず、吐き気、月経半年停まってる故更年期障害状態、睡眠薬の強くなる不服と気だるさとストレス。
表せ足りない。
心と 頭と 身体は違う。
此れは解ったこと
だから、不自由な中でも無理せずやりたいことして好きなことするのです
今日は、ネックレス直しのついでに久しぶりに、鞄につけるチャームを使ってみた
今使ってる鞄に合うんだろつなぁと、妄想しながら作成

モフモルで可愛く仕上がった
昔から、物作りが好きなんだよねぇ
世界に1つだけやし。
一月まで店長しとった店で、アクセサリーの作り方など教えて貰ったし
やっぱ、手に職ですよね
夕飯は、しょうが焼きと,鰯と里芋ののツミレ汁使った
いゃぁーさ、バランス良く食事作ってるんやけど、最近の悩みが体重が増えない
身長164、体重46、体脂肪率15
昨年の43キロよりはマシだけどさ,,,
なんか、ヤダなぁー

とりま、終末は身体動かしてストレス発散しよーーっと
おやすみなさい























