Putney Bake パットニーベイクという
小さなお菓子屋を埼玉県比企郡で営んでます。
お店はなく、保健所の許可を得た工房で製造し
委託販売やオンラインショップで
販売しております。
着色料を使用しないマカロンと
ふんわりシフォンケーキに
とろーりクリームの入った
ふわとろ生シフォンを販売しております。
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たまにやってくるスランプ
ある日突然、どうにもこうにも上手くいかない
今まで問題なく作れていたのに
急に失敗が続くようになる。
マカロンが上手く焼けない
どうしても焼く時に割れてしまう
何回やっても、あの手この手で回避しようとしても割れてしまう
そして急に思い出した
原因を
これです。クッキングシート
色々な物が値上がりした去年
もちろんクッキングシートシートも値上がりして
それが、倍以上の値段になってたので、
違うクッキングシートに変えたのでした。
クッキングシート
たった0,01mm程度の何かが
こんな失敗に繋がるとは、、
繊細なお菓子です。マカロンは
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ふんわりやわらかとろ～りなシフォンケーキ
添加物なしの１００％生乳の生クリームと
フルーツのフレッシュ感で
たっぷり入ったクリームも胃もたれしません。
ふわっふわとろ～の食感が
あなたの心をグッとつかみます♪
