今日はおうちに一日いたので、
天使のふわふわパンAngeさんの通信パン教室の今回の課題
ロールパン
焼きました。
久しぶりのロールパン、
そして、以前から、平野先生のロールパンのレシピ、どんなのかな？と
楽しみにしてたので、やっと作れてうれしいです。
二次発酵前
二次発酵後
焼いてオーブンからすぐ出したのがコレ
ペロンとめくれたのがあったり、
焼きムラもすごいし・・・
一度ではなかなか出来上がり満足いくものではありませんでしたが、
とってもふわふわ。
やっぱり、ロールパンの成形ってむずかしいですね。
それに、先生の動画では、一次発酵のあと、手にひっつくくらい水分が入ってたんだけど
私のは全然。それでも成形、きれいにできないってことは水分入れたらどうなるんだろう？って思います。。。