福岡市中央区清川にたまごサンド屋さんが2021年11月23日にオープンします。
とても材料にこだわりのあるお店だったので、場所やメニューを調べてみました
書いている今の時点では、きみのサンドの値段は公開されていませんでした。分かり次第追記します！
福岡のたまごサンド
お店の名前
たまごとパンのお店
きみのサンド
→ 公式サイト
店舗の場所
福岡市中央区清川2-9-2
営業時間
10時～19時
イートイン、テイクアウトも可能。
メニュー
たまごサンド(厚焼き、つぶつぶ、厚焼き明太)、食パン、たまごプリン、シュガーラスク、生ラスク など
お店のこだわり
卵はJR九州ファームの「うちのたまご」を使用しています！
お水は粒子が細かい自然回帰水を使用しています！
食パンはスチーム製法で作り上げています！
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きみのサンドを運営する会社はタイセイ株式会社というのですが、この会社はお水の研究を約40年もしている会社なんです。
きみとサンドに使用されている粒子が細かい自然回帰水はこの会社が研究・開発したそうです。
小麦粉に対する加水率が高くできたのもこのお水のお陰で「ふんわり潤いのある柔らかな食パン」なんだそうですよ。
水を研究し続けている会社が、JR九州ファームの卵を使ってたまごサンドを作ってみた。パンもスチームを使ってゆっくり加熱したからふんわり柔らかいよ、という特徴があるみたいです。
きみのサンドのお店の場所は、ざっくりいうと、薬院・天神界隈、福岡放送(FBS)あたり。
お取り寄せ通販や博多駅周辺でも購入できたら嬉しいですね。
博多駅のマイングにあるうちのたまご直売所に、食パンだけでも置いてくれたらいいけどなぁ…