梅

今日は所用のため広尾までレオ連れ。

以前はかなり頻繁に訪れていた街ですが、最近はすっかりご無沙汰。
用事を済ませたあとはレオに約束したサーティワンを食べに麻布ナショナルマーケットまで。
明治屋にも行きたいもののレオは公園遊びにしか興味なく、本日はお買い物ゼロ。
マ・メールはウィンドウショッピングだけでも楽しいのに覗く余裕も無し。

でも有栖川公園では紅白の梅をみることができました。
寒桜も咲き始めていていよいよ花の季節の始まりですね。

毎日出歩くばかりでなかなか家にいることができません。

一昨日は洗濯機の給水機能が壊れてしまい、手動給水中。
いよいよ買い替えのようです(-_-;)
近々、３台目を買いに行かないと～ふぅ。

世界一受けたい授業 ロブションのレシピに挑戦？！

昨夜は、土曜日に観たTVに触発され、↑こんなお料理を作ってみました。

観たのは「世界一受けたい授業」。

あのロブションが登場して、簡単でおいしいお料理を伝授してくれちゃったのです。

それなら試してみなきゃ！と、いうわけで、このメニュー。

作ったのは、以下の2品。

【　鶏手羽先ソテー（ちょっと北京ダック風）　】

・はちみつ（50g）

・にんにく（6g）

・オリーブオイル（大さじ1）

・醤油（100cc）

手羽先をきつね色にソテーし、上記を混ぜ合わせたソースを絡めて北京ダック風に照りを出して仕上げる。

【　ほうれん草バターソテー（わさび隠し味）　】
・ほうれん草（1束）

・バター（大さじ1）

・生わさび（適量）

ほうれん草をバターソテー後、すりおろしたわさびを加え、最後に塩をひとつまみ加えて味を調える。

鶏手羽はもう絶品！

最初の一口では、はちみつの甘さはあまり感じられず、にんにくとオリーブオイルの香りがふんわり。

むしゃむしゃとかぶりついて、おいしいね～と言っていると、あとから甘さが追いかけてきます。

これまでお料理にはちみつを使ったことはあまりありません。

というか、初めてかも。

はちみつ50gというのは、そんな私にとっては「かなりな量」。

どうなるかと思ったけれど、後に残る甘さといってもおいしい甘さ。

これはリピートしなくっちゃ！

今回ソテーしたフライパンに残ったソース、冷蔵庫に保存してあります。

これでキノコソテーでも作っちゃう予定♪

きっと美味しいぞ（＾＾）

ほうれん草のほうは、子どももいるのでわさびを控えてしまいました。

控えすぎちゃったのか、あまり効果がよく分からず。

すりきりで小さじ1/3くらい入れたのですが、全く辛味も無く、逆に美味ＵＰでもなく（＾＾；）

こちらは、りぴではなく、リベンジかな（笑）

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この土日は、プチの今後をめぐって家族間協議にあけくれました。

プチも泣き、ママも涙し、いろいろ話し合いました。

それでも結局、これまでと変化のない状況を継続することに決定。

その選択は、プチにとってある意味、イバラの道だと思うのですが、本人がやりとげると決意しているのだから仕方ありません。

これから1年間、遊ぶ時間が激減することになりそうですが、プチを支えていってやれるよう、私も頑張らないと。

ほかにも色々と悩むことも多い日々。

家族を守って支えていくのは、天然の私には重い責任ですが、私こそやりとげなきゃね。

せめて夜ご飯を一緒に食べられる日は、おいしいお料理でも作ってあげたいものです。