フランス式鍋の鍋？【マルミット】

この日は都会でお仕事の後にいつものうまいもの案内人が探してきた場所にレッツゴー。。。場所は赤阪の雑居ビル三階にある。。。。オリジナル洋風鍋　マルミットさん。。。。。


オリジナル洋風鍋　マルミット
東京都港区赤坂3-12-11

マルミットとはフランス語で鍋のこと。。。マルミット鍋は鍋鍋ですね。。。韓国のチゲ鍋と同じか。。。
ここではマルミット鍋は土鍋に入れられた、スープで、
◎ポトフ
◎スープパスタ
◎チーズフォンデュ風
◎リゾット
・・・と4種の料理を順に頂くというもの。 。。。。らしい。。。。暑い夏に鍋でもいいねえ。。。

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１７時オープンがうれしい。。。


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店の入り口に土鍋が並びます。。。。

店内はガンガンに冷えています。。。鍋を食うからね。。。

一連の４つのプロセスはセットメニューになっていて４０００円＋／人。。。


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お通し。。。おいし。。。


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マルミット鍋の４つのステップ。。。

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まずはポトフ。。。


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すでに鶏が煮込んだブイヨンスープ。。。。

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野菜や魚介類、ソーセージなどを投入。。。。

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煮えたらいただきます。。。


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トマト、バジル、ガーリック、唐辛子、マスタード。。。
の５つのソースを垂らしていただきます。。。。


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えのきや。。。。


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大根などがおいし。。。


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大根のソースにはこんな４種のソーストッピングで。。
特に大根は最高においしく追加を。。。１ケ２００円＋

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次はスープパスタ。。。
下ゆでしてあるので２分亭程度煮るだけでいいとのこと。。

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これはでらうま。。。


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トッピングしながらだとよりうまい。。。


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３つ目はチーズフォンデュで。。。。。


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数分後にでこんな感じで。。。
でらうま。。。


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最後は一時よけていたスープを戻し、濃厚スープに。。。。


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米からのリゾット。。。

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〆のリゾットでした。。。。

おなか一杯になりました。。。

案内人いつもありがとう。。。。