この日の独りランチは蕎麦にしましょう。。。。向かった先は矢板市国道4号沿いの無量庵さん。
無量庵
矢板市片岡2215-1
国道沿いの大きな看板。。。
立派な建物。。。。庭園も美しい。。。
お店ができて20年近く経つのに店内は清掃が行き届き非常にきれい。。。
メニューで目が留まった1品。。。ちたけそば。。。。ちたけそば、ちたけうどんといえば栃木県の数少ない郷土料理のひとつ。。。http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/090059
栃木県民は乳茸に目がないのです。。。。
早速オーダー。。。。ビジュアル的にはかなり地味。。。。
ここのそばは天下一品。。。香り高くコシがあってうまいそば。。。。
温かいちたけのつけ汁。。。ちたけのだしはでらうま。。。。
これがちたけ。。。。ちたけ自身は食感も悪くうまくない。。。あくまでも出汁用です。。。