この日はさいたま市まで家族でお買いもの。。。。買い物済ませ、昼ごはんにしょう！ 来る途中に目をつけてた所があるんだ。。。。 と、立ち寄った先は刀削麺のお店の「つるり」さん。
刀削麺 つるり
埼玉県 さいたま市中央区 上峰３丁目６－１７
刀削麺とは削り出す麵。 日本ほどおいしいわけではない本場中国のラーメンですが、この刀削麺だけは私の大のお気に入り！！ 日本で食べるのは久しぶり。。。。
うまそうなメニューにわくわく。。。食券を買って待つこと約１０分。。。
坦々刀削麺。。。大盛り。。。予想以上の量です。 坦々麺に刀削麺を利用。。。この太くもちもちした麵がいいんですよね。。。。スープもまずまず。
ピーコ（妻）はマーラー刀削麺。 シャンツァイ大盛り！！+100円。 マーラー油たーぷりなので、味わいは坦々麺とは結構違います。。。。
メニューには辛い麵しかなく、次女のパー子はどうするか悩んだのですが、裏メニューで「白」がありました。 塩味のチャーシュー刀削麺です。 塩味でいただくと麵はうどんのような味わいになります。。。。
ちなみに刀削麺はこんな感じ。。。。削り出しの麵なので麵の幅や厚みにばらつきがあります。。。でもここのは比較的均一。。。。厨房をのぞいたら「刀削麺用麵削り出し機」なるものが頑張って削っていました！！ しかもしの機械の動きが本当に手が動いているようで見事すぎ！！
餃子は値段は高いけどニラがたっぷり入って結構おいしかった。。。。