この日の昼は独り。。。忘年会シーズンで最近カロリー過多なのでそばにしようと。。。向かった先は高根沢町の水田地帯にあるそばやの 十割そば ひかりさん。
十割そば ひかり
栃木県塩谷郡高根沢町大谷98-3
そば打ち趣味がこうじて脱サラして蕎麦屋を始めたというユニークなお店。しかも、十割そばのみで限定３０食のみ！！
民家の空き地にとってつけたようなお店。。。その感じがいいねえ。。。
狭いお店です。。。。
私はおろし蕎麦 １０００円を注文。
オーいい感じだ！！ 「越後の何とか産です」と、言われた。。。メニューに無い産地じゃない？？
信州なんとか産の大辛大根。。。 「入れすぎると辛いですよ！！」と注意される。。。びっくりするほど大辛の大根です。 薬味にちょうどいい。
うわー、十割なのになんてなめらかな感触のそばなんだろう。。。 今までの十割そばの記憶を変えさせるうまいそばでした。