この週は家族旅行で山形方面へ。。。２日目の夕食の狙いは米沢牛。。。向かった先はジモピー一押しの「グルメプラザ金剛閣」さん。ここは米沢牛のみを扱う「黄木」さんが経営するレストラン。
グルメプラザ金剛閣
山形県米沢市桜木町3-41
このビルは２Fが焼肉、３Fすき焼き、しゃぶしゃぶ、４Fステーキレストランという牛肉料理のデパートビルです。
高級米沢牛の割には意外とリーズナブルな価格。。。。
まずは上カルビ ２人前。
これはとろけそうでうまい肉や！！
ランプ角切りとイチボ。
ランプ肉が。。。。
変身！
イチボも。。。。。
変身！！
さて、胃がこなれてきたところで。。。。。
このメニューから一番うまそうな。。。。。。。
米沢牛サーロイン。 １８０ｇ、３９９０円！！
私の焼肉で一番好きなのはカルビではなく、このサーロインステーキをあぶって焼くことです。。
表面をガツンと焼きましょう。。。
いい感じで焼けて裏返し。。。。。。超うまそう。。。。
表面をしっかり焼いて、中はレア状態。。。。。。超超うま。。。。人生の中で一番うまい焼肉を経験しました！！
この後は上カルビに戻り腹いっぱい食えましたよ。。。