地元で最近目にするようになったこのノボリ。。はて「氏家うどん」？何ざましょ？？
調べたら地元の町おこしで数年前から始まった地産地消の小麦粉を使った手打ちうどんらしい。。。。
ならば食いにいかねばなるまい。。。。氏家うどん認証１号店の「勝山」さんへ。。。
勝山
栃木県さくら市氏家１２００－３
震災復興でようやく新しいお店で新装開店！！
ありました、氏家うどん、６００円。。。でも栃木北部のうどんやそばと言えば「ちたけ」なんだよね。。。残念ながらちたけ氏家うどんはありませんでした。。。
待つこと１０分強。。。。やってまいりました。。。。
揚げ玉あるのがうれしい。。。。
見た瞬間に思ったことは黒い！！ 皮ごと小麦を挽いているんで黒いんだそうです。 もちろん当店での手打ちです。。。
コシは強くありませんが、つるつる感たっぷりでのどごしがいい。。。 予想以上にうまいうどんでした。。。。でも、このうどんの色。。。私が子供のころ死んだばあちゃんが時々ぶっていた（栃木県地方ではうどんをぶつという）うどん（もちろん自宅で収穫した小麦粉を近所で製粉したうどん粉を使用）とそーっくりな色合い。。。。。田舎らしいうどんでした。。。