白い台湾ラーメン【ゆきちゃんラーメン】

名古屋でご当地ラーメンと言えば「台湾ラーメン」。　ウキペでの台湾ラーメンの解説：　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%B0%E6%B9%BE%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

上は参考写真です。

台湾ラーメン発祥の店「味仙」には何度か通いましたが私はこの台湾ラーメンは今一つ好みではないのです。。。。

ところが最近違う台湾ラーメンがあることを発見し早速行ってみました。

ゆきちゃんラーメン

名古屋市中区千代田５－１２－１

中央線鶴舞駅から徒歩５分。　お店はガード下にあり両側から入れます。　ラーメン屋というより居酒屋でラーメンもあるといった感じのお店です。

カウンター前のおでんはセルフでどうぞ。　ひと串１００円です。

こんにゃくたべたかったけどなかったので、どてをいただきます。このアルミの皿がいいねえ。

やわらかでうまい。。。　

これが台湾ラーメンの白！いやいや塩です。。。。

こんな白い台湾ラーメン初めて。。。

にんにくは想像以上にたっぷり！　　これはむしろもう一つのご当地ラーメンの「ベトコン（ベストコンディション）」ラーメンにちかいか？？

赤い唐辛子。。。食べるとやっぱり激辛です。。。。

頂点のトッピングはよくわからなかったけど、美味。。

麵は中太で予想以上にもちもちでうまい。。。。

塩味強めの塩ラーメンに唐辛子、鶏のひき肉、たーぷりのにんにく。。。。。うまくバランスが取れて久しぶりにうまいラーメン食ったなあ。。。。

仕事で疲れた体が癒されました。。。。