この日も「自家製手打ち麺を食べる会」。。。。最近知った自宅近くの老舗のうどん店。 伺ってまいりました。
手打麵舗 丸一
名古屋市中区上前津１－１２－２６
創業明治三十年の超老舗です。
注文はこの店で一番人気の桜海老のかき揚げは外せません。 と、いうことで桜天うどん（９００円）を注文しました。
注文後厨房から「申し訳ないけど１０分ほど待ってくれるかと聞いてきてくれ」との声が。。。。大変丁寧なお店の方々です。 いくらでも待ちますよ！！
本当に１０分後にやってきました。。。。
桜海老かき揚げの見事なこと。 しかもこのかき揚げ汁にいれてたべてもずーとサクサク感が保たれていました。。。見事！！
肝心な手打ち自家製のうどんですが。。。さぬきと比べコシの弱さが名古屋のうどんの特徴ですね。 均一な太さで大変上品なうどんでした。 汁も出汁が効いていてうまいうまい。。。。
本日の自家製手打ち麵の選択間違いなし！！