この日は都会でお仕事、早めの帰還だし、昼はコンビニで超軽くだったので。。。。夜は早めの夕食をこちらで。。。。。
石臼挽き手打ち蕎麦 こまめ
宇都宮市今泉1-1-11
https://tabelog.com/tochigi/A0901/A090101/9016046/
前日この店の前を通ったので、
絶対にこの日の夜はここと心に誓っておりました。。。
そば前セット未だ未経験。。。。
入店するなり店主から。。。「すみません、本日は田舎蕎麦ないんです。。。！」
な、なんと。。。。田舎蕎麦のかけを初トライと入店前かオーダー決めていたのに。。。。
動揺。。。。。
まずはこちらを眺めて気を落ち着かせる・・・・
おいしそうなおつまみ。。。宇都宮の蕎麦屋さんには夜飲みを楽しめるところは少ない。。。
お通しの揚げ蕎麦と枝豆蕎麦汁煮
ぱりぱりでおいし。。。
実は品切れでしたのですが、どうしてもとお願いし最後の残りを少しだけ。。。。
人間ドックも終わったし、揚げ物を。。。。と。。。。
トウモロコシとイチジクのかき揚げ 880円
ろうもろこしとイチジクの組み合わせとは。。。。
なんということでしょう。。。イチジクの甘味が塩とマッチする。。。
さて、蕎麦は。。。明日から季節蕎麦として出す予定の。。。。
サバナ風蕎麦を、前日の特別として。。。。。
へ？サバナ。。。て、何？？
蕎麦の上に、キュウリ、長芋、薬味など。。。。
後方からみると何やら粘り気のある物体。。。。。
はい、納豆です。。。。しかも、ミキサーにかけてトロトロ状態に。。。
かつ、鯖缶が入って。。。。鯖の香り豊かに。。。。
サバナとは鯖と納豆。。。。
鯖缶納豆そば。。。。 値段不明。。。。
ミキサーでクラッシュすることにより、
なめらか、かつ、麵によく絡む。。。
納豆蕎麦は納豆をミキサーにかけたほうがいい感じに。。。
大満足の夕食。。。。
帰りはヴィネリアさんに立ち寄り、ブルゴーニュを1杯。。。。
さあ、自宅に帰りましょう。。。