よるごはん★塩麹！

今日の夜ごはんは、
流行りの塩麹を使ってみたんだけど…

●鮭ときのこのホイル蒸し焼き
●茄子と挽肉のピリ辛味噌炒め
●サラスパ
●豆苗のお浸しポン酢がけ
●わかめと胡麻ごはん
●豆腐ととろろ昆布の味噌汁



鮭に塩麹を塗って、舞茸としめじを乗っけてお酒を振ってホイルで蒸し焼きに…


これ、小森純ちゃんのBlogでたまたま見て作ってみたんだけど…


ふつーに甘塩鮭でやっちゃったからなんかあんま意味なかった！？

生鮭でやんなきゃ、塩麹の意味ない！？



美味しいのは美味しかったんだけど、初塩麹だったからこれが塩麹のおかげなのか
鮭の味なのかぶっちゃけよくわかんなかったとゆー(ノ◇≦。)


旦那さんは

「甘みがあって柔らかいんじゃない？」

って言ってたけど、それが塩麹効果なのかな？



今度はお肉を漬け込んで焼いて食べてみよう


野菜漬けるだけでも美味しいんでしょ？
きゅうりとか、人参とか、漬けてみようかな？


他に塩麹レシピおすすめあったら教えてくださーい♪(*^ ・^)ノ⌒☆







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