切干し大根を作る!
カラっカラに乾燥した寒い冬の間に農家の方に頂いた長くて太い大根と自分の畑の三太郎大根をムダにしてはいけないと思ったので 今年は切干し大根を作っています千切り用のスライサーを使ったら乾くと細くなり過ぎたので包丁でコツコツと刻んでいます切干し大根用のスライサーも売っているけどこういう作業はのんびりとゆっくりとで良いかなと畑では成長の遅れたブロッコリーが(種まきが遅くなっただけですが…)そろそろ食べられるかな⁈トウガラシは畑に落とした実から芽が出たものを植えかえて収穫しました!花材に使ったり料理に使ったり便利ですちゃんと栽培すればもう少し大きくなったかなゆるーくのんびりと楽しみながらの畑ですキンカンは生でかじったら苦味と甘味がありましたが…その後に口の周りがヒリヒリと!野鳥さんの冬の間の餌に残します