中華おこわ

中華おこわ

材料（2～3人分）

もち米　　　１．５合

茸類　（エリンギ・しいたけ・シメジ・・など　何でもｏｋ）

肉　150ｇ～200ｇ　（豚肉　・鶏肉　なんでもｏｋ）

玉ねぎ　　インゲン　など・・適宜

〈スープ〉

水　　　　１カップ（干しシイタケの戻し汁でも）

オイスターソース　　　大匙　1弱

しょうゆ　　　　　　　　　大匙　半分

砂糖　　　　　　　　　　大匙　半分

酒　　　　　　　　　　　　大匙　１弱

がらスープの素　　　大匙　1/4

ゴマ油　　　　　　　　　大匙　１弱

　　


①　　ゴマ油で炒めます

②　　洗って水を切った米を加えて炒める　（２分位）

③　　米が透き通ったらスープを加える

④　　水分がなくなってきたら　蒸気の上がった蒸し器に入れる

　　　（キッチンペーパーを敷く　・　ふきんを掛けて上から鍋蓋をする）

⑤　　１５分位　蒸す

⑥　　硬さをみて　芯がなければＯＫ

中華スープと　

ｺチュジャン味噌

　　（　味噌　　ｺチュジャン　ニンニク　ゴマ　唐辛子）

をキューりに乗せて

＊　前日から米を浸す・・などの必要が無い

＊　冷めても硬くなったりしない

＊　あり合わせの材料でoｋ

短時間で手軽に出来て

　　ゴマ油の香りが食欲をそそります

ぜひ　作って下さい。

ハロウィ～～～～ン

ハロウィ～～～ンパン

美味しい　かぼちゃを頂きました

ハロウィンまでには　上手くなって！

・・・と焼いたのがこちらです。

中には　かぼちゃあんをいれました。

もちろん生地の中にもかぼちゃを入れたので

可愛い黄色になりました。

目や口は　かぼちゃの皮です

かぼちゃの水分で生地が柔らかくなってしまい

うまく成形ができなくて・・・残念！

　でもふわふわで美味しパンですよ

せっかく黄色い生地ができたので

ピカチュー・・・の　つもり　を作ってみました

子供達は「可愛い～～～～くまさんだ～～」

そうね・・・

ン・・・・・まッいっか～～

子供の工作並みだし

衝撃的な出来事

衝撃的な出来事！！

夕方　朝食パンの在庫がない！！

・・と　食パンを焼き始めたのです。

すると・・・

　　突然　ブレーカーが落ちた～～～では　

　　なんてこった～～～～！

残りの焼成時間も分からず

悩み。。に悩んだ　　末

５分延長焼きして

恐る恐る　

　も～～～～あきらめ気分で

　　　　　オーブンから出したのです

ところが

　　何ということでしょう～～

これって　どこかの番組？？

ま～それはさておき

その失敗作・・・と思われたパンは

耳から・・中から

ふっわ　ふっわ　　ふっわの　パンではありませんか。

思い起こせば

？？？？年前

パン講師の試験で

自宅で焼いての　提出課題が　食パン

・・・・何十本焼いたことでしょう

ご近所・・や　お友達に

「　お願い　　食べて・・・！　」って

ご迷惑をかけたっけ

実技試験では

頭に叩き込んだ配合・・・

　１工程毎にポイント・・や・・注意点を

「ぶちぶち・・・いいながら」の作業

　中には　塩を入れ忘れた人もいるくらい　

頭真っ白で・・・手は震えるし

でも焼き上がったパンは　満点を頂きました。

　以来

満点・・・と信じた　焼成時間・・と　温度を守って

ただひたすら　焼き続けて来たのです。

それが　　

今日の失敗作・・・がこんな経験になるなんて

これって　　あり？？？

失敗は成功の元・・・ッてか？

　分割・ベンチタイム

　成形


　焼き上がり

　内層

自分で焼いたパンは　

なんと　いとおしいことでしょう。

　今日もやさしい私パンが焼けました。