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まともに記事をアップするの、ホントーーーに久しぶりなんですが。
もう記事をアップする事もないんだろうなぁと思ってたんですが。
無造作に、何の説明も書かず、バレンタインに作ったディナーの画像だけをボカンとアップした所
「詳細が知りたい」
「お店ですか？作ったんですか？」（←何と嬉しいお言葉）等のメッセージを幾つか頂いたので
少し書こうと思った訳ですー
というか。幾つか他のブロガーさんのレシピを使わせて頂いた物もあるので
そこを紹介しないといけないじゃないか！
作った物をアップするだけなんてイカン！と思ってたのですが
不精な女で・・・はは・・・すみません
因みに、私は料理は大好きですが
おそらく盛り付けのセンスはありません・・・
なので年明けから、ほぼ毎日ネットでレシピや盛り付け画像、食器などを
夢にも出てきちゃう位の量見て勉強してました
では早速ー。
左上から、ポテトサラダ。
のっけから、「えぇ！？これポテサラ！？」って感じですが（←友達にも驚かれました
盛り付けで、ポテサラがこんなに立派に＆ゴージャスに変身出来るんですねー。
初めて見た時，感動して「いつか作ってみたい」と思ってたんです。
これは肉さんのブログで見つけました。
http://ameblo.jp/tarojiro2929/
ホントお料理上手な肉さん。
しかもピグの模様替えが天才的。。。
周りには適当に、ケチャップとからしマヨで飾ってみたんですが
色合い的に、マヨよりバジルソースにすれば良かったね。。。次はそうしよう。
で、右上はブロッコリーのポタージュ。
手前の前菜プレートは、左から
キャロットラペ、プチトマトのカプレーゼのピンチョス、菜の花とカリフラワーのからすみ和え、鶏ささみのハム、わさびマスタード添え。
もっと低い位置で正面から撮ればよかったな。。。
少し分かりづらいよね
ラペは昔から好きでよく作ってたんですが、「キャロットラペ」という立派な名前がある事を、
今回初めて知りましたｗ
鶏ささみのハムは、こちらのブログのレシピ参照
バレンタインにコース料理作るにあたって、このブログを見るようになったんですが
まーすごい方。
作るお料理が、もう素人のレベルではない！！！
そのレシピもさる事ながら
盛り付け、食器、テーブルのコーディネイト。。。
そして心が綺麗な女性という事が、ブログ読むと伝わってくる。。
旦那様は何と素晴らしいお嫁さんを貰ったんでしょうか
と、女の私でも羨ましくなります
「素人のレベルではないよぉぉ
」・・・と思っていたら。何と最近、レシピ本を出される事にもなったそうで。
納得です。それ位すごいんだもの ホント。
ムニエル、グリル、ソテー・・・等、違いが分かりづらいですが
小麦粉を付けて焼くのは、ムニエルです。
本当は鯛やイサキ、すずきあたりで作りたかったんですが
この日に限って（大雪のせいもあるのかなー）あまりいいお魚が無くて、泣く泣く鱈で。。
（鱈、好きですけどもねｗ
こちらもさくらさんのレシピです・・・が
パプリカソース、本当は しっかりと濾します！
私は「皮が勿体無いなー。栄養あるし」という貧乏臭さと（笑）
濾さずに作るとどうなるかという好奇心で、今回は濾さずに作りましたが。。。
次回は濾しますです はい。
そして何より、さくらさんの作った方も是非ご覧下さい。
この１００万倍は美しいです。
苺のレアチーズケーキ。
周りに散らしているのは苺、ブルーベリー、くるみと
チョコソース、苺ジャムにコアントローとお湯を入れて伸ばしたもの。
盛り付け時に閃いて、ジャムにコアントローを入れてみたんですが
まー美味しいのなんの。
このジャムだけ食べてもいいわーと思うくらいでした。
ケーキの上には苺でバラ、チョコで蝶を作っています。
バラも蝶も、ＣＯＯＫ ＰＡＤに載ってます。
バラは、去年よりもかなり雑ｗｗｗ
なぜかというと、チョコの蝶に意識がいき過ぎて
しかも蝶の重みでも更に崩れるというｗｗ
難しかったーーー
でもまた作りたいな
蝶を後ろから見た図。
そして去年も今年も
しっかりミントを買ったというのに、２年連続でケーキの盛り付け時にミント忘れるという。。。
来年こそは必ずミントを。
あぅあぅ。
訳あって １日遅れのバレンタインだったんですが
（色々とモメてました・・・
ヒーコラ作りましたん
ミモザサラダ
他のを作ってる間にパンが焼けーの
帆立とサーモンのカルパッチョ
３０分も玉ねぎを焦がさないように炒め続けたら腱鞘炎になるわいと
レンチンで時短するも、結局手首がおかしくなった
オニオングラタンスープ
今回のメイン
イチゴのムース
今回の料理で、一番苦労したのは
このイチゴのローズ
１ミリの薄さにスライスして
花びらを作るのだけど・・・
作業が細か過ぎて、指がプルプルいうので
「これ職人の仕事だろｗｗ」
と 笑いを堪えながら、どうにか完成
今回は本当に疲れたわーーー
料理に真剣になり過ぎて
ベッドに入ってもアドレナリン出続けてたのか
疲れ果ててんのになかなか寝付けず。
仕事してる頃は、しょっちゅうこんなだったなー。
ところで。
「カルパッチョはメインで出さないだろー普通は。
少なめのカルパッチョプラス、魚か肉の温かいメインが出るもんじゃない
」
と彼。
・・・・・・・・・・・・・・・そーなのそういうモンなの
カルパッチョは、あくまでも前菜っつー事なのですか。
知らんかった。。。
さすが、元・伝説のホテルマン
勉強不足でござんした。
つーか２人とも若くないし
そんな沢山食べれないような気もしますが・・・ねぇ。。。
新しいゴハンをＵＰしてなかったなー
昨夜のお夕飯。
タコとセロリのガーリックサラダ
セロリ好きにはたまらん一品
本当はセロリの葉も入れたかったけど、スープに使ったので茎しかなくて
余ってたパプリカも入れました
にんにくみじん切りをオリーブオイルで熱してほんのり香り出して
ボウルに入れ、塩・胡椒 バジル加えて（今回はオレガノとパセリ入れた）
そこにセロリ＆パプリカ入れて和えて
最後にタコいれて和えて完成～
ワインにぴったりかも
鶏・れんこん・カシューナッツの炒め物
他にも人参・ギンナン・長ねぎが入ってます。
炒めたカシューナッツは彼が嫌いなので
泣く泣く代わりにしいたけ入れましたん。。。
（ナッツ好きのまめ
）
鶏は酒と醤油で下味つけておいて
炒める直前に片栗粉プラス。
具材を炒めたら最後に、作っておいたソース
（みりん・味噌・オイスターソース）を絡める。
オイスターソースと味噌が相性良くてビックリ。
どっちも美味しかったー
今日はなーんか身体がだるくて
食欲もないし ゴハン作るの億劫だけど
煮込みハンバーグ作りますー
来週、３回忌なので。。。ピカピカに
考えてみたら私、お墓参りはしても 自分家のお墓でさえ、
お掃除した事なくて・・・
何とバチ当たりな。
ところで彼は先日
ご両親の金婚式で箱根に行ったので、
紅葉
も満喫していますが私ったらほぼ毎日、出かけると言えばスーパーばっかで
遠出もあまりしてなかったので
ここぞとばかりに車の中から紅葉を見ておいたよ
（何と健気
ちぇーっっ
いつもなら この時期に紅葉＆温泉旅行なのにな
ま 仕方ないか。。。ρ(-ε-●)ｲｲﾓﾝｲｲﾓﾝ･･
しかし早いなぁ 私が彼と付き合い始めて 間もなくして亡くなった妹さん。
４１歳でなんて・・・若過ぎるよね。
一回でいいから 会って話したかった。
もし今も元気でいたなら
彼の愚痴とか 一杯聞いてもらうのに＾＾；
それにしても、まだ蚊っているんだねー
蚊と格闘しながらのお掃除でしたん。
何往復もバケツに水汲みに行ってくたびれたー
さて アイランドでは
綿や木を収穫すると いいもの貰えるみたいですね。。。
しかし最近は、新しいクエが始まってから丁度よくレベルUP出来るように、クエスト終了毎にスタミナ調整してます。
最近は模様替え＆作りたいアイテムも無いしー。
なのでデイリーだけやって、数日放ったらかしなのですが
もし今スタミナ使いまくったら 新クエ配信前にレベルUPしちゃうから
いいものGETするの我慢。。。ちくしょぉぉぉぅ
でも、何か新しいアイテムが貰えるとかじゃなくて良かった
前のトンカチとかさ。
それだったら、やっちゃってたかも・・・危ない危ない(*´-д-)＝3
思いついたら止まらないパッション。
そんな自分 嫌いじゃない。
さて 明日は彼のご両親の金婚式祝いに
兄弟からご両親に箱根旅行をプレゼントするとの事で
まめはお留守番です
金婚式。・・・50年。
すごいよなぁ
50歳くらいまで生きられればいいやと思ってる私にとっては
金婚式なんて夢のまた夢です。
しかも今すぐに結婚したとしても
金婚式まで生きる自信ない＾＾；
そして何より 50年も共に歩むって・・・尊敬。
彼のご両親も それはまぁ ご苦労の多い人生であったそうで・・・
（特にお母様
必死に生きてきて
本当ならば今 老後を穏やかに生きたい時だろうに
今も訳あって毎日頑張っているお母様。
私にはとても真似出来ません。。。
そんなご両親に まめからささやかなプレっつー事で
さっきマドレーヌ焼きましたん
真上から撮ったもんだから
サータアンダギーにしか見えませんが
まぎれもなくマドレーヌです。
メッセージカード書いて
マドレーヌ１個ずつ包装して
バッグに入れて、ラッピングも終了～～～
マドレーヌは初めて作ったんですが
焼いている時のあのいい匂いったらもーーー
焼き菓子は焼いている時にテンション上がる。
こっちのが楽チンかもーーー
毎度の事ながら 我慢できずに焼きたてをパクリ。
あ゛―――――
焼き菓子万歳
さー
今日の夕飯はラザニアだぁ
久々の更新ですー10/30が彼の誕生日だったので
昨日はバースデーご飯作りましたん。
早くテーブルに並べたくて
急いで撮ったので綺麗に撮れていませんが。。。
まずはローストビーフ
本当美味かったわーーー
家で食べれるなんて幸せーー
結構いいお肉買いました
旨みあって、柔らかくて上手く出来たぜぃ
パンプキンポタージュ
しょっちゅう作ってるんだけどねー
ハロウィンなんで 昨日も作ったよ
ハートが滲んでもうた。
バーニャカウダ
材料を忘れてネットで検索しようとするも
「バーニャカウダ」という名前まで忘れ
サルティンバンコやら ブイヤベースあたりの名前が頭に浮かんで邪魔する為
素直に友人にメールにて聞いた。
「女子の好きなやつ！渋谷のランチブッフェでいつも食べてたやつ～！何だっけ
」最近 物忘れ激し過ぎでヤバい。
生クリームが余ったので
塩を入れてホイップ！
ホイップバターにしてバゲット食べました～
ケーキは今回、買いましたｗ
お菓子って 材料買い揃えて作ると
やたら高くつくんだもんーーー
何だか去年とほぼ同じメニューになっちゃったけど・・・
うめーうめー言って食べてくれてたから いっか( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟ
ブログネタ：幽霊と怖い人間、どっちが怖い？ 参加中私は怖い人間派！
怖い人間 つーか。。。人って ほんとに怖いと思うわ。
色々あったから 余計にそう思うー。
幽霊も怖いけど
私 霊感無いしね。
金縛りはあうけど、金縛りの時に必ず ものすっごい耳鳴りがするので
そっちのが怖いわ。
因みに彼はちょっと霊感あるらしく
「今日は家の中にいる（ぼそ」とか言い出す。
ホントなのか冗談なのかイマイチ分かりませんが
いた所で私には見えないので
「勝手に入ってきて 勝手に出ていって・・・失礼なヤツだな！宿泊代払えーー」
と思う。
ココで怖がらないから可愛げないのかしらねー
でも一旦怖がると トコトン怖くなっちゃうんだもん ｑ(*｀ε´*)
- 幽霊と怖い人間、どっちが怖い？
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