五島うどん
今日のランチ
五島うどんが食べたくなったのですが、お出かけをしたくなかったので、なんとかオウチの食材で、作ってみました。
五島といえば長崎県、そしてアゴだし、これなら作れそうです。
あとは、冷蔵庫にあった、ごぼう天と小ネギだけあればなんとかなりそう。
アゴだしもですが、細麺が五島うどんの特徴です。
できた！
あっさり味ですが、粉末出汁が、ただの粉ではなく粉末にアゴの骨や皮が残っていて、それがどんぶりの底に溜まって、本物感たっぷりのうどんになりましたよ。
皆様も五島うどんいかがですか！
もちろん、本物をどうぞ