前回のゴーヤのかんたんレシピが好評だったので，今回は，スタンダードなゴーヤチャンプルーを作ってみましたよ
材料は，ごらんのとおりです
下ごしらえは，まずゴーヤを輪切りにして，冷水で5分程度浸けておいてザルに取り上げます。
豆腐も最初に焼いておきます
最初に木綿豆腐を適当な大きさに切り，フライパンにサラダ油をひいて，焦げ目が付くまで強火で焼きます
できあがったら，いったんお皿に取ります
下ごしらえは以上です
ではゴーヤチャンプル造り始めましょう
豚バラを炒めて火が通ったら，ゴーヤを投入してさらに火を通します。
そうそう強火でよいですよ。
ゴーヤチャンプルーの素を混ぜ合わせ，すぐに溶き卵を入れてさっと混ぜます
もうできあがり
かつおだしが効いた，ゴーヤチャンプルーの素，味がしっかりゴーヤに染みていました
焼き豆腐にしましたが，お好みで厚揚げでも良さそうですね
クリームシチューと一緒にいただきました
ごちそうさまでした
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