名古屋めしの代表格のひつまぶし
今回は市内にある「木屋」さんでいただいてきました
名古屋でひつまぶしといえば、熱田の「あつた蓬菜軒」、名駅の「名古屋備長」などが有名ですが、今回はオフィス街の皆さんがご推薦のお店に行ってきました
場所は、名鉄瀬戸線の東大手駅から栄方面に歩いてすぐの場所にあります。
風格のある名古屋市市政資料館が見えてくると、うなぎを焼く香ばしい香りが漂ってきます。
グーグルマップがなくても香りがお店に案内してくれますよ
正面の建物が木屋さんです。
右側のきしめん屋さんも気になりますけどね
老舗という感じです。
江戸時代の創業だそうです
では店内へ
メニューです。
ここは、せっかく名古屋にきたならひつまぶしでしょう
特選と上の違いは、うなぎの量だそうです。
ここは迷わず特選にしました
「長焼ごはん」の長焼とは、文字どおりおかしらつきで長いまま焼いた鰻のことだそうです
ドリンクはシンプル
「うざく」は、きゅうりの酢の物に焼いた鰻を乗せたもの、お酒のおつまみというところなのでしょうか
橋本環奈さんも来店したみたいですね
彼女、やっぱりスマホはドコモなのでしょうか？
そんなくだらないことを考える時間がたっぷりあります。
特選はうなぎの切数が多いので、特に出来上がりに時間がかかり、気の短い人や短いお昼休みにいただくのには向いてないかもしれませんね
待つこと30分、やってきました「特選おひつまぶし」
一度に3種類の食べ方が味わえるひつまぶしですが、まずは、おひつの中を4等分にします
そして、最初に4分の1をお茶碗に入れて…
そのままいただきます
美味しい
鰻は表面がカリカリで身は柔らかいです。
タレですが、どちらかというと西日本系の甘いタレのような気がします。
そして次のカット分をいただきます。
今度は薬味を乗せていただきます。
そして、3番目のカット
薬味を乗せて温かい出汁を入れてお茶漬け風にしていただきます
私なりに思うに、この3カット目は、最もご飯にタレが染みている部分を使うのが良いと思います
出し汁に浸してもタレの味が薄くならないので好きです
そして、最後の4分の1ですが、これをどうやっていただくかは…
それは自由です
私は、そのままいただきましたよ
こちらのお店、ランチだけの営業の上、開店してすぐに満席になってしまうので、なかなかハードルが高い店です
店内を見渡すと観光客の姿より地元の方が多いので味は本物なのでしょう
皆さんも機会があったら、ぜひいただいてくださいね