先日、沖縄に行ったときに、名護の沖縄に大家うふやーで、ソーキそばとジューシーのセットを買って帰りました。
ジューシーは、サヤインゲンを乗せて食べました。
ジューシーは、あぐー豚を使ってるらしいです。
ジューシーは、沖縄風の炊き込みご飯、炊飯器で作ります。
炊き上がったあとに、サラダ油を垂らすと美味しくなるそうですが、豚肉でけっこう油っぽくなるので、私は垂らしませんでした。
ソーキそばは、ふつうのウドンと同じで鍋でゆがいて作ります。
出汁は、宗田節カツオでした。
できあがり！
あっさりしていて美味しかったです。
