おいしく漬かりました☆

↓の写真は、我が家のぬか床です。


　粘土じゃないのよ～



お漬物が好きなので、独身時代から、漬けていました。





「え～、ぬかみそって大変そう～」　って言われたりしますが、

ぬか床は、一度作ってしまうと、すごくラクで、便利です。

キャベツや人参も、おいしいお漬物になります。

夕飯の時に余った、薬味のしょうがなどは、捨てずにぬか床へポイッ。

留守にする時は、冷蔵庫に入れておけば、数日はかき回さなくても大丈夫。

匂いが気になる場合は、おしゃもじでかき回してもOK。


　左から、大根・人参・きゅうり


工夫していることは、特にありませんが、

竹炭をぬか床に入れています。　（腐敗を防ぎ、漬ける時間を短縮できると聞いて）

ぬかはビタミンB1や、乳酸菌が豊富で、

女性にとってもいい食材なんですよ～。