卵とミートパイ
今日はショップで一緒に働いてるおばちゃんから
素敵なものを頂きましたぁ！なんと彼女の鶏が今朝
生んだ卵をわんさか！！あーこういうの大好き
彼女は40代半ばのかなり面白い人生を歩んできたオージーの
女性で、ほんと毎週楽しく一緒に仕事ができて感謝してる。
料理のことならなんでも知ってるし、なによりも人柄がほんと
暖かくて話し上手で、いいお母さんタイプ。
お客さんたちもみんな彼女に夢中。
私と同じくハーバル・メディスンを学んだ彼女は、今は
通信教育でインドの医学アユルベーダの勉強をし、
ヘルスフードショップで働き、さらに家に帰ればファーマーと化し、
４匹の豚
と、鶏複数、猫
、犬
の
面倒を見、さらにパートナーと新居を建てているという
スーパーウーマン。
元の旦那との間に20代の子供が二人いて、元旦那とは若い頃に
インドを旅し、ヨガだか瞑想の団体に属していた際に
お見合い式でお互いどんな人か知らないまま結婚したという。。。
キャンベラにこんなぶっ飛んだ人がいるなんて～！！！だいすきー。
彼女の今のパートナーは50歳のビルダー(大工さん）で、
元の旦那(私のイメージではインド大好き、夢見がちな
スピリチュアル系のかに座男性）とは正反対の超男らしい、
ガテン系しし座男。(星座は確認済み）
彼女は今の彼にゾッコンで、近いうちに結婚式をしたいと考えてるけど
経済的にちょっときついという、私に似た状態・・・
彼は、もうええやないか（年だし）、早く結婚したいからふたりだけで
やろう！！って焦ってるけど彼女は友達や家族を呼んで
祝ってもらいたい、っていうね。分かるワー。男と女の
決定的な違いですね。男にとって結婚は二人だけのものでOKだけど
女にとっては家族や友達に祝ってもらってなんぼっていう。
ま、それはいいとして、彼女にもらった卵、明日料理するの
楽しみー！！！！
あ、それで、家に帰ったらなんとジェイミーが「おかえりぃぃ～」
ってミートパイを作ってるじゃないですか！！！ものすごく
きれいに焼けてる上、よくみたら「M」の文字が・・・笑
これは・・私？！？！？って違ったら恥ずかしいので
遠慮がちに聞いたら、それ以外ないから。。。と。いや
「ミートパイのMかもよ？」ってそんなの作らないって？
なんかいつからこんな料理の才能を開花させたのか。。最近は
私よりも断然料理がうまくなっていて、ちょっと女として危機を
感じずにはいられない。
今まで市販のミートパイしか食べたことなかったし、
ミートパイってジャンクフードなイメージだったけど、けど、、
これはほんと素晴らしかった！！！
牛肉をワインで煮て、どうのこうの、って言ってたけど、、、
よくやったわ～。
ではでは皆様も暑いでしょうが、良い週末を！
マーケット
今日はとってもいい天気で、仕事もご機嫌
キャンベラ マーケットからの元気な野菜や花たち。
イエロー スクアッシュ
オーブンでポテトやにんじんなどと一緒にそのままローストしたり、
スープに入れたり。なんだろう、、、ズッキーニみたいな味で、
正直、特別美味しいわけではない(笑）けど色がかわいい
ので、料理を華やかにしたい時に使います。
Bull Horn Chilli。
辛くなくて、chilliよりは赤ピーマンに似た味。
赤い果物や野菜はビタミンCが豊富なので
なるべく赤いものを加えます。
梅？！？今色々なとこに咲いてるのを見かける！
こっちでは誰も注目してないけど。。。
Herbiesとはこっちで人気のドライ・ハーブのブランド。
単品のハーブから、料理別のミックスまで売っていて
とても使いやすい。ハーブによるけど、大体3－5ドル
でお買い得だし。
高品質なオーガニックハーブを
フリーズドライしているのでとても風味豊か。
私はガーリック、しょうが、イタリアン・ミックスなどを
始め、ラクサ・ミックス、GUACAMOLEミックスなど、
かなりマニアックなものまで持って超自己流に
色々なものに使ってます。
この袋がそのまま、鉢植えに。水と太陽を与えるだけで
色々な花やハーブを育てられるインスタント・ガーデン。
今代注目のKALE. ほうれん草を硬く厚くした感じ
で、にんにくとオリーブオイルで炒めたり、
蒸したり、スープに入れるとほんと美味しい。
鉄分やビタミンが非常に豊富。
ミューズリー（オーツと、ナッツ、ライフルーツなどのシリアル）
はこちらで人気＃1の朝ごはん。
これに牛乳をかけて食べたり、おかゆみたいに
ぐつぐつ煮て食べたり、
クッキーなどに入れて焼いてもオッケー。
美味しいし食物繊維たっぷり＆腹持ちGOOD