性懲りも無く２日連ちゃんでスモークしちゃいました。
近頃 毎週 燻している気がする・・・で 無くて～燻してます。
一部からは、煙い！燻くさい！ とか苦情は有るものの
食して喜ぶのなら 言わないで欲しいな～(笑)
で！ 先日（12/28）は ｽﾓｰｸﾁｰｽﾞ と ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ を作りました。
ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝは 柔らかい トバ 風味に成ってしまいました
もっとシットリしたｼﾞｭｰｼｰ感ある物を予定していたのだけどな～
ｽﾓｰｸﾁｰｽﾞ 絵撮り忘れた！
そして 今日（12/29）は ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ用の肉と肩ロース肉 を燻したのでした。
まあまあ の出来かな！年末年始のつまみは確保♪ 
自作スモーカー大佐 ＆ 燻し物の作り方は後日！