性懲りも無く2日連ちゃんでスモークしちゃいました。
近頃 毎週 燻している気がする・・・で 無くて~燻してます。
一部からは、煙い!燻くさい! とか苦情は有るものの
食して喜ぶのなら 言わないで欲しいな~(笑)
で! 先日(12/28)は スモークチーズ と スモークサーモン を作りました。
スモークサーモンは 柔らかい トバ 風味に成ってしまいました
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190609/16/puramo-oyajin-k1/6a/ba/j/o0640048014454097814.jpg?caw=800)
もっとシットリしたジューシー感ある物を予定していたのだけどな~
スモークチーズ 絵撮り忘れた!
そして 今日(12/29)は スペアリブ用の肉と肩ロース肉 を燻したのでした。
まあまあ の出来かな!年末年始のつまみは確保♪ ![にひひ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
![にひひ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190609/16/puramo-oyajin-k1/eb/37/j/o0640048014454097829.jpg?caw=800)
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190609/16/puramo-oyajin-k1/ba/f2/j/o0640048014454097840.jpg?caw=800)
自作スモーカー大佐 & 燻し物の作り方は後日!