失敗なくお店のような美味しいスイーツ作りができる
お菓子教室「Pur〜ピュール〜」
パティシエールのやくじゅんこです
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バレンタインも終わり次は…ホワイトデー？
男性の皆様は頭を抱えていらっしゃるのでしょうか？
なんでしたらお返しの相談に乗りますよ
ただし…スイーツのみのご相談に限ります(笑)
少しの間ブログを更新できず失礼しました
お詫びと言っては何ですがひとつクッキーをお教えいたします
1月のお菓子教室で使用していた材料「玄米茶」
こちらを使ったブールドネージュ
お茶の香りが口いっぱいに広がってくちどけの良いブールドネージュです
ぜひ作ってみてください
【玄米茶のブールドネージュ】
材料
無塩バター…50g（柔らかくしておく）
粉砂糖…15g
塩…ひとつまみ
アーモンドプードル…20g
薄力粉…70g（ふるっておく）
玄米茶…10g（ミルミキサーで粉砕しておく）
（トッピング用の粉砂糖）
粉砂糖…50g
玄米茶…5g
作り方
①柔らかくしたバターに粉砂糖、塩を加え混ぜ合わせる
②①にアーモンドプードルを加え混ぜ合わせる
③ふるっておいた薄力粉、玄米茶を加え生地を一つにまとめる
ラップをして1時間以上冷蔵庫で寝かせる
④寝かせた生地をひとつ5gに丸める
⑤170度のオーブンで約20分焼く
⑥焼けて冷めたらトッピング用の粉砂糖にまぶす
お茶のいい香りがするブールドネージュ
ぜひお試しあれ！！
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お菓子教室Pur〜ピュール〜
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patisserie.lecon.pur@gmail.com
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