最近続いているお豆さんご飯とおやつ
元々大好きで食べてはいたが、最近は特に続いている
暑い時期は小さなオレンジ色のレンズ豆をかた茹でした後にサラダに入れるのが好き
冬はなんと言っても根野菜とトマトソースで煮込んだ普通の大きさのレンズ豆のスープ
これならいくらでも食べられる自信がある
ランチと夕飯に続いても良い
そこにデザートで自作の茹で小豆も食べちゃう🫘
外の銀世界を眺めながらキッチンでコトコト時間をかけて茹でるあずきさんやレンズ豆達
編物しながら時々鍋を開けて味見したり、お猫様と戯れたり、なんて至福のひととき
年末までは小豆を一度鍋で茹でた後に炊飯器で麹と混ぜて一晩保温で甘味を加えず甘い小豆も作った
美味しいのだが、炊飯器で一晩保温するのは電気代も掛かるし、正直面倒だ
今年に入り、時間を省略して甘味は砂糖きびと蜂蜜でほのかな甘味をつけてみたら、これがいけた
週末限定だが、このなんて事無い時間がとてもリラックスして幸せを感じるのだ
レンズ豆のスープはランチに持って行くし、その日の夕飯にも食べちゃう
デザートには茹であずきのお豆さんオンパレードだよ
しばらく続く豆活
極寒もしばらく続くそうだ