先日のサーカステントのケーキ。
あのベースとなっているのは、Chocolate Mud Cakeと呼ばれるものすごーーい重たいチョコのケーキ。
その周りには、チョコのガナッシュがものすごい大量に塗られていて。
またその上にくっつけてあるデコレーションはすべてアイシング。
作っていながら、”このケーキものすごい甘そうだぁぁぁ～
”って思ってたけど。。。まさにその通り。
こんなケーキ、日本にもあるのかなぁ～
アイシングをつける前はこんな感じ
チョコのガナッシュは別として、Mud Cakeはもっと美味しい～って感じられるものを自分のケーキには使いたいな～。
誰かレシピ、知らないかな～。
と思い立ち、ついに始まりました、ケーキデコ。
