久々の投稿は味噌作り🎵
本日、小学校の家庭科室にて、安心安全の地元産大豆とこれまた地元産の椋川（むくがわ）の米麹を使った味噌作りに参加しました😊🎵
最初に麹をほぐして塩と混ぜ、事前に大鍋で茹でていただいた大豆を潰しました。
けっこう力がいる作業でしたが、親子で楽しく出来ました🎵
大豆はマッシャーやビール瓶を使って潰し、仕上げはグーパンチが効果的でした😆
潰した大豆に麹を混ぜ、空氣を抜きながら団子状にして保存容器に詰めました。
団子を容器に勢いよく投げつけるのが長女は楽しかったようです（笑）
お味噌が出来上がるのは１０月ごろ。
次女が美味しくなるようにお味噌にお手紙書きました❤️
楽しみです🎵
是永さんご夫婦、ありがとうございました😊✨
