子供が寝静まってから久しぶりにチィちゃんと2人で夜に遊びに出かけた

ボーリングなんて何十年ぶりかにやって2人で1ゲーム70点付近の接戦!

それから車のゲームをやって太鼓の達人という学生がやりそうな遊びをしてきた




そしてジブリの大博覧会に行った

混んでる〜って言いながら並んだら
まさかの2時間待ち(ᯅ̈ )

すげぇな…
でも盛岡に来たから並んでる時間とかもったいないけど並ぼう





いやぁ~
良いね!

ジブリ好きにはたまらんのね(๑ ́ᄇ`๑)

中は写真を撮っちゃいけなかったから
記憶に焼き付けてきた

スゴく混んでてゆっくり見れなかったからお土産コーナーで展示してた物をまとめた本が売ってて

それを買ってきた⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

スゴく良い時間だった


そしてその帰りに金田一温泉郷が目に入ったから
ブラりと寄って

ネットで調べて旅館に行って温泉に入った

リンちゃんも歩ける様になって毎日楽しそう



ってか初めてカンタロウっていう回転寿司屋さんに行ったんだけど

ココは美味しいね!

回転寿司なのに!とか偏見もっちゃいけないんだろうけど

このお店は回ってないお寿司屋さんレベルで美味しい😋

もちろん100円で食べられる回転寿司屋さんとは、
金額の条件が違うから比較しちゃいけないんだけど

この味なら次から函太郎に来たくなるね!

リンちゃんも終始ご機嫌だったwww




さぁ~今年も始まったし

子供と過ごすセミリタイア生活も良いけど
何か新しいこと始めようかな( ˶˙ᵕ˙˶ )



「トゲめくスピカ」って曲を聞いた

ギターもだけど
全体的にすげぇ〜カッコ良い!!!

って思ってまたまた久しぶりにギターを持った*˙︶˙*)ノ"

youtubeにMVがあったからさっそくコピー

オレのギターだとハムバッカーだしこのチャキチャキ音は真似出来ないなぁ✨
そもそもテレキャスって弾きづらくて触ってこなかったけど良い音( ´∀`)ハハハ

1歳になる娘は音楽が流れると
リズムを刻み
手を叩きながら
叫ぶ

なんて良い時間なんだ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

今日は玄米麹の3日目

温度はいまいち高くない

麹菌のつき方もいまいち良くない

っということでかき混ぜる



いまいちだなぁ

これは昼前の段階でなんかおかしいと思っていた


そして夜の0:30頃に帰宅し

保温容器のフタを開けると

少し不快な臭いがする

こういうのは早めに捨てよう


その後に原因追求してみた

原因は容器内の湿度と思われる

保温器が医療用のものということもあり、フタをすると密閉されて
玄米から出る水蒸気が室内にこもり
室内がダラダラになるほどで別の菌の繁殖につながったのではないか?

っと推測してみた



ちなみにコタツでやっている麹の出来はすごく順調に感じる

1日で保温器に比べても
かなり菌の繁殖が進んでいる

コタツの中の湿度が保てる様に濡れタオルも入れた

やったことのないことをする時は、何パターンかに分けてやるのが良いね✨

明日が楽しみだ^ ^


いや〜
今日はすごい雪だなぁ(๑ ́ᄇ`๑)

大雪警報出てたし雨雪で重いからホントスゴいや

ラズベリーのハウス潰れてるし(笑)

ラズベリーのハウスは雨をしのぐ目的だけだったから簡素だし仕方ないねw

雪溶けたら撤去しようかな



ってことで昨日の玄米麹の続き


今日、1日経って途中経過の確認で

保温機を開けて温度の確認をしたら

何ヶ所かで確認したところ平均して34~37度を出していた


保温機の蓋を開けてみるとワインの様な発酵した良い香りもする

そしてよく見ると玄米に麹菌がパヤパヤついてきているのが見える

玄米麹は雑菌の繁殖で難しいと聞くが
今のところはうまくいっていると思う



ってことで昨日の続きで

昨日蒸せなかった分の残りを蒸していく

これは浸水時間が48時間になるのが吉と出るか凶と出るか


同じく麹菌の余りを使う


今日は量も多くないので蒸籠を使って蒸していく

2段で収まった


蒸し時間は90~100分

その間にお風呂に入ったりして時間を潰して

その後は温度を40度以下にして麹菌を振り
しっかりと混ぜる


そして蒸し布を巻いて

保冷バッグに入れ
保冷バッグの口を開けた状態で

もう保温機には入らないから


コタツを出してきて入れた

もしコタツでうまくいくなら3日間はつけっぱなしな訳だから

電気代と入れられる量を考えるとコタツが1番ありがたい!

うまくいくと良いなぁ(*´╰╯`๓)♬

今年も味噌作りにとりかかることにした

去年もおととしも味噌作りに挑戦して美味しく作る事が出来た

だが大豆こそウチで育てたものだが
去年もおととしも麹は近くのイオンで生麹を買ってきていたので

今年は麹から作ることにした!


減農薬のお米を籾の状態で購入してきて
 近くのヤンマーにある精米機で玄米にしてきた



籾すりが終わって玄米になった


まずは5kgでやってみる

水で24時間浸水させてから


2時間程ザルに入れて水切りした


それから大きな蒸し器がないので
ハーブオイルメーカーに入れて


包む!
でも5kg全部は入らなかったから次回から3.5kgでやることにしよう





約3分ほどで90度までいってそこからは弱火にして90〜100分蒸した



それをそば打ち台にのせてパラパラにほぐし

温度が40度以下になるようにしてから


買っておいた麹菌をふりかけて
20gで15kgと書いてあるが4kgくらいしかないのに半分くらいは使った
多く使うのは問題ないって書いてたから少し多めに使ってみた

そしてアルコール消毒した手でしっかりかき混ぜ


100均で買ってきたトレーに入れて


蒸し布をかけて保温器へ入れた

蒸し布も熱湯に入れて保温器もアルコール消毒をして雑菌対策はしっかり行なった

保温器は底辺から温度が高まるので、下には保冷剤を入れてトレーに直接温度が伝わらないようにもした

生麹を買えば300gで300円以上するし
玄米麹なんて売ってるのもみたことないからこれがうまくいったら嬉しいなぁ^ ^

あぁ
楽しみだଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧