～肉まんレシピ～

cindyちゃんからのリクエストで肉まんのレシピUPしま～す

　肉まんの皮　

材料(20個分くらい)

・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　300ｇ

・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙4

・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙2分の1

・ベーキングパウダー　　　　　　大匙1と2分の1

・オイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙2

・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　160ml

　肉まんのたね　

・豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　100～150ｇ

・にら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1束

・生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1カケ

・椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4個

・こんにゃく　　　　　　　　　　　　　　　　　2分の1

・お酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙2

・しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙1

・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙1

・オイスターソース　　　　　　　　　　　　　　小匙2

～皮の作り方～

　材料の薄力粉からベーキングパウダーまでボウルに入れ、全体が混ざるように泡だて器(箸でも)で

　　　ぐるぐる混ぜる。

　粉が混ざったらオイルと牛乳を加えて捏ねる。3～5分くらいかな？

　　　※オイルはごま油だと中華度UP♪　牛乳は水でも甘くない豆乳でも大丈夫

　捏ね終わったらラップでくるんで10～15分常温で置いておく。

　に打ち粉をしつつ等分に切り分ける。丸めたら麺棒で中心を厚くするように伸ばす。

～たねの作り方～

　ニラからこんにゃくまでみじん切りにする。

　ひき肉にと調味料を混ぜてよくこねる。

肉まんの皮でタネを包んだら、蒸気の上がった蒸し器で10～15分蒸して出来上がり♪

うちでは面倒なので目分量だけど、ちゃんと膨らむよ

タネはその時あるもので作るので毎回違うかも　

味付けもいろいろ試してて、面倒な時はウエイパーとか中華だしとかで済ませちゃったり

下の画像は愛用のベーキングパウダー

アメリカのだからcindyちゃんの近くにもあるかも

どうか　このレシピが役立ちますように～

おしゃべりにゃん

うちの次男坊ぽんぽんたん

このこは子猫の時からおしゃべりで、ご飯をたべてる時も　うにまにうにまに　いってました。

なぜか　にゃがにゃが　とか、猫らしい感じじゃない鳴き声で。

大きくなった今も　ん～　とか、わん　とか　うきゃ～　って鳴きます。

でも鳴くっていうより、このこはおしゃべりっぽいの。

話しかけるといいタイミングで　ん～

お腹がすいて、ご飯のしまってある納戸のドア前に行って　ごは～ん　←ほんとに聞こえる

そしていかにも文句っぽい感じの　ん～

極めつけは、毎朝　私の枕もとでの　おかん　　抱っこしてほしいときの　おかん

私を母とおもってよんでるの？？　

だとしても　なぜに関西弁？？？

謎です。。。。

これは　夫に抱っこされて満足してるぽんぽんたん

お手々もお腹も　もふもふ

おやつ

サツマイモのお饅頭できました。

形はヒドいけどフワフワ



冷めてもフワフワだから､ついついたくさん作っちゃう

これ

昔聞いた『鬼まんじゅう』のイメージ

サツマイモがゴロゴロ入ったお饅頭

って､そんな勝手な思い込みで作ったら

まったく『鬼まんじゅう』とは違ってたんだよね ←作ってから調べた。遅っ

間違えた鬼まんじゅうだけど

うちの定番おやつになってます。