数日前、お兄ちゃんとスーパーに行き、
金柑を買ってきました。
ぼく、これ好き
そのまま食べるのも好きだけど、
甘露煮が一番好き
とのことで、数年ぶりに
甘露煮を作ることに。
せっかくなのでよーくんも誘って、
3人で金柑の甘露煮作り
爪楊枝でヘタを取って…
取れない
爪の方が取りやすい
皮に切れ目を入れて…
どれくらいの深さ？
こんなかんじ？
さすがにお兄ちゃんは包丁を
使うのが上手ですが、
よーくんはあぶなっかしい
待って！
その持ち方だと指切っちゃう‼️
左手はこう、右手はこう。
えーっと…
ストップ！！
左手は〜、右手は〜、、
3回くらいやり方を見せて、
やっと安全に包丁を使えるように
なりました
金柑、小さいから難しいんですよね
切れ目を入れたら、
切れ目に爪楊枝を入れて種をとって…
とれない〜！
あっ、皮が破れちゃった！！
種とるのけっこう難しいね
めんどくさいし、そのまま煮ようか
下茹でして苦味をとり、
砂糖と味醂で煮詰めて、
室温で冷まして、完成
みりんが少し茶色っぽかったので、色が少し暗くなってしまいました。反省
色はいまいちだったけど、
食べると
おいしい〜
飲んでるのは金柑シロップの炭酸ジュース
家族みんなでパクパク食べて
あっという間になくなりそうです。
おいしくて楽しい時間になりました
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