ついに！岩手のよつばさんから
北上情報を頂きました！ありがとうです！
その名も
北上コロッケ！
これは美味しそうでございます！
里芋のコロッケだそうです！初めてです！
しかも母も絶対好きそう！揚げ物大好きｗ
私も食べてみたい！
けどお持ち帰りは帰路でしなしなですねｗ
揚げてないのも売ってるのかな～？？
検索したらレシピまで載っていたので
食べられなかったら自作ですな＾＾
とりあえず母には、ほおばってきてもらいたいものです★
これでババベラと取り敢えず２品！
２５日～２７日なのでまだ絶賛受付中ｗ
北上コロッケ自治体HP
http://www.city.kitakami.iwate.jp/i/kanko/croquette/recipe.html#recipe
引用します＾＾
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北上ｺﾛｯｹとは…
北上調理師会が､地元産の食材をふんだんに使って作られた｢北上ｺﾛｯｹ｣｡
粘りが強くｺｸがある｢二子さといも｣､豊かな自然の中で育った｢黒毛和牛｣､ﾋﾞﾀﾐﾝB1やﾐﾈﾗﾙが豊富な｢白ゆりﾎﾟｰｸ｣､県内一の収穫量を誇る｢ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ｣が使われています｡
現在市内の店舗で続々と新ﾚｼﾋﾟが登場｡その店独自にｱﾚﾝｼﾞしたｺﾛｯｹをｻﾝﾄﾞｲｯﾁや丼物､巻き寿司にしたり､そばやうどんにﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたりと食べ方もさまざま｡北上の｢新名物料理｣です｡
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取扱店一覧
(店名順不同・店名/ｺﾛｯｹ料理名/住所/電話/営業時間/定休日の順です)
1.枕流亭/北上ｺﾛｯｹ定食 1,000円/川岸3-15-20/63-3033
/11:30-14:00､17:00-22:00/火曜日
2.大安楼/ｺﾛｯｹｻﾝﾄﾞ 630円､北上ｺﾛｯｹ丼 735円/諏訪町2-6-20/63-2221
/11:00-14:00､16:30-21:00/日曜日
3.なんばんや/ｶﾚｰｺﾛｯｹうどん､そば 700円/花園町1-3-10/63-2716
/11:00-20:00/不定休
4.菊寿し/北上ｺﾛｯｹ弁当 1,000円/大通り3-11-21/63-6374
/11:00-14:00､1700-2200/火曜日
5.千石/北上ｺﾛｯｹ定食 750円､単品(2個)450円/青柳町1-2-22/63-2086
/17:00-23:00/日曜日
6.割烹鎌倉 青柳店/きたかみｺﾛｯｹ膳 950円/青柳町2-2-24/65-6868
/17:00-23:30/日曜日
7.鎌倉 中央店/ｺﾛｯｹ単品 130円/青柳町2-5-34/65-6900
/17:30-23:30/月曜日
8.風土/北上ｺﾛｯｹ定食 1,100円/青柳町2-7-1/64-2010
/11:30-13:45､18:00-22:00/日曜日･祝日(ﾗﾝﾁは平日のみ)
9.ﾋﾟﾉｷｵ さくら野店/北上ｺﾛｯｹ定食 780円/本通り2-2-1さくら野百貨店北上店4F/65-2915
/11:00-21:00/無休
9_2 ﾋﾟﾉｷｵ 鍛冶町店/北上ｺﾛｯｹ定食 780円/鍛冶町1-11-71/65-3116
/11:00-17:00/不定休
10.きたの/北上ｺﾛｯｹ定食 800円/大通り1-3-1おでんせﾌﾟﾗｻﾞぐろーぶ地下1F/65-1705
/11:00-18:00/1月1日
11.㈱ｸｯﾁｰﾅ(風土お総菜､弁当)/北上ｺﾛｯｹ単品 200円/孫屋敷6-1/64-2788
/8:00-17:00/1月1日※注文により販売も承ります
12.喜乃字 本店/北上ｺﾛｯｹ定食 700円/北鬼柳18-18-1/64-3310
/11:30-15:00､17:30-21:00/水曜日
12_2 喜乃字 ﾊﾟﾙ店/北上ｺﾛｯｹ定食 700円/北鬼柳19-68/65-3926
/10:00-20:30/無休
13. 一翔/北上ｺﾛｯｹ定食 950円､ｺﾛｯｹ単品(2個) 680円/大通り1-3-26/65-5511
/11:30-14:00､16:30-23:00/日曜日
14.食事処 時代屋/北上ｺﾛｯｹ定食 850円/相去町旧舘沢18-3/67-3956
/11:00-22:00/第1/3火曜日
15.金寿司/北上ｺﾛｯｹ巻き 700円/村崎野14-432-59/66-5646
/11:30-14:00､16:30-23:00/火曜日
16.村岡屋(お惣菜店)/北上ｺﾛｯｹ単品 130円/和賀町竪川目2-3-15/72-3674
/10:00-20:00/無休
17.瀬美温泉内 鬼剣舞/北上ｺﾛｯｹ定食 1,000円､ｺﾛｯｹ単品(2個) 630円/和賀町岩崎新田1-128-2/73-7294
/10:00-20:00/無休.
プリントして渡そう！メニューやお値段まで載せてくださって良心的
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基本ﾚｼﾋﾟ
●材料(12～13個)
合挽き肉 250g
里芋水煮 250g
ﾀﾏﾈｷﾞ 100g
ｱｽﾊﾟﾗ 30g
卵(Lｻｲｽﾞ) 1個
生ﾊﾟﾝ粉(あらびき) 大さじ3
牛乳 大さじ1
生パン粉
付け衣
卵(Lｻｲｽﾞ) 1個
小麦粉 大さじ4
水 10㏄
●作り方
①合挽き肉に卵1個と塩､白胡椒を適量加え練ります｡
②里芋は､蒸すか茹でて串が通るまで火が通りましたら､ﾏｯｼｬｰで潰し冷まします｡
③ﾀﾏﾈｷﾞとｱｽﾊﾟﾗは､各みじん切りにし､ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油小さじ1を入れ熱し､ﾀﾏﾈｷﾞがｼﾝﾅﾘしましたらｱｽﾊﾟﾗを加えて火を通します｡
④生ﾊﾟﾝ粉と牛乳を合わせ吸わせます｡
⑤このﾎﾞｳﾙに冷めた②～④を合わせ入れ､1個50gのｻｲｽﾞにまとめます｡
※②～④は､それぞれ冷蔵庫で一度冷やしてから混ぜ合わせることをｽｽﾒます｡混ぜ合わせた総重量は650g
⑥⑤を小麦粉､付け衣､生ﾊﾟﾝ粉の順に潜らせ小判に整形(厚さ1cmくらい)します｡
⑦180度ぐらいの油で色よく揚げて出来上がりです｡
⑧生野菜などと一緒に盛り付けても良いと思います｡
※付け衣
全卵1個に振るいにかけた小麦粉大さじすりきり4にて泡立て器で練り､水10ccを加えて再度錬り仕上がりです｡
私サトイモやらヤマイモやらですぐ手がかぶれてしまうのが難点ですが泣
皮向くグローブ、ムッキー？みたいなの気になってます。
ではでは皆さんもよかったらご参考に＾＾
そして引き続き情報募集中でがんすｗ
追伸：あゆかちゃん、お勉強やら
トラブルやら大変ですね(>_<)頑張ってほしいです。。。
」
の
勿論
岩手のどこでも
再放送
NHK 15時55分～16時45分
に揺られて時間通り…
とかじゃないのよね
