食べたいって言ってみるもんですね(笑)
ちゃんとした寿司を食べてみたいって
言ったら連れて行ってくれました。
鮨 不二楼
場所は茅場町駅から徒歩3分ほどのかなりの駅近！
オフィスビルの通りにあるけど、とってもわかりやすいし
なにより外観がとてもお洒落で迷うことなく到着できたよ。
店内は各階ごとに提供料理が違うんだって。
四階はバーで、食べた後の二件目としても楽しめるよ！
酒は焼酎がいろいろあって、好きな人にはたまらないと思う
職人さんがお料理に合わせて
おススメを教えてくれるのも良いよね。
前菜から、いろんな小鉢が登場してビックリ。味付けも様々。
武将の書物からレシピをいただいて作ったという
佃煮が特に好きだったよ～。
いよいよ鮨、一貫目の三週間熟成のカンパチ。
一口でいけるシャリとネタのバランス
熟成加減とタレがお魚とは思えないほどに満足感ある！
ヤリイカの鹿子切りのお寿司は
食べる前にそのビジュアルに圧巻！！！
すご！こんなお寿司あるんだ、という感じだよね。
そして、口に入れた時の食感も
イカなのに数回噛んだだけで直ぐになくなっちゃうの！
レアな赤アジを見せてくれた
気さくな職人さんの話は最初から最後まで面白かった。
どれも美味しかったけど
印象に一番残ったのは茶碗蒸しと海老とウニのお寿司。
茶碗蒸しはハマグリのバター焼き、枝豆、チーズ。
一番上にウニにはキャビアが乗ってるんだよ
贅沢すぎ…今まで食べた茶碗蒸しの中でNo.1。
また食べたい～。
海老とウニのお寿司も贅沢な組み合わせ。
ウニの濃厚でとろりとした舌触りと
海老のプリプリ具合が美味しかったなあ
落ち着いた大人のお店なので、特別な日に使いたいですね。
両親を連れて来てもいいなぁ。
他の階のお店にも是非いってみたいなぁ