うどん職人への途

どうも、ぷいぷいモルＫです。

さて、今日でお盆休みが終わり、明日から仕事という方も多いのでは？

ということで、今日は連休の締めとして、人生初の手打ちうどんに挑戦です！

ちなみに、参考にしたのはこちら！

【手打うどん】名店「子亀」の店主が直々に伝授！どん兵衛やはなまるうどんより安く簡単に香川県も驚く美味いうどんが打てる作り方のレシピ【加須】

まずは材料から。

小麦粉400g、水200g、塩20g！

めっちゃシンプル！

ところで、電子秤は偉大ですね。

んでこねて〜

足で踏んで〜

こんなかんじ！

ここから20分くらい寝かしたら4等分に！

一つ一人分のイメージ！

延ばして切ったらこんな感じ！

あとは茹でて頂きます！

結果。

うどんはシンプルが故に奥深い。

不味くはないが旨くもない。

また再チャレンジしようと思います。

たぶん、最後の切り方が非常に大事。