おはようございます！
1年以内に料理教室開業を目指す
アラフォーOLぷーあるです
今週はドル円が104円台まで円高進行し
お仕事がバッタバタで疲れMAX
でもやっと金曜日！
ラスト1日、力を振り絞って頑張ります！
そんな疲れを癒すには
やっぱり
美味しいものを食べるに限る！
今晩は最近買った優れもので
ステーキ🥩焼こうと思ってます笑
その最近買った優れものとは
バーミキュラ フライパン！
皆さんバーミキュラってご存知ですか？
愛知県名古屋市で1936年創業の
愛知ドビーという老舗鋳造メーカーが作る
メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋で
無水調理が可能なオーブンポットとライスポットは
一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？
そして2020年4月21日に新商品として
フライパン（2種類）が発売されました！
・26cm
15,300円（税込16,830円）
＋専用フタ 3,700円（税込 4,070円）
・24cm [深型]
14,800円（税込16,280円）
＋専用フタ 3,500円（税込 3,850円）
フライパンとしてはお値段高め！
専用フタも買ったら約2万！
でもバーミキュラファンの私は
迷わずポチりました！
発売するやいなや注文が殺到したみたいで
5月のGWあたりに注文して
6月末にやっと届きました
今注文すると納期11月⁈ですって
このフライパンのコンセプト
目指したのは、世界一、
素材本来の旨味を
凝縮するフライパン
食材から出た
余分な水分を、瞬間的に
蒸発させて、旨みを凝縮
とにかく水分の蒸発スピードが早くて
アルミ×フッ素コートと比べると
100倍早く蒸発
アルミ×フッ素コート312秒
鋳鉄×ホーロー（バーミキュラ）3秒
ということで
実験してみました！
ハツニラ炒め対決🔥！
アルミ×フッ素コート（フィスラー）
🆚鋳鉄×ホーロー（バーミキュラ）
さて結果はどうなるでしょうか？
水分ちょっと出てる💦
一方
鋳鉄×ホーローのバーミキュラ
水分ほぼ出てない！
しかも食べてビックリ！
もやしがシャキシャキ
（私の中では）見た目も食感も
バーミキュラの圧勝✨
他にも色々焼いてみました！
鶏もも 綺麗な焼き色！中はジューシー！
炒飯 炒めるだけでパラパラに！
【感想】
【感想】
good👍
・コンセプト通り素材の旨味が凝縮されてる！
・お肉も焼くだけで外パリ中ジューシーに！
・安い食材でも美味しく短時間で調理できる！
bad👎
・火加減が普通のフライパンと比べると難しく
ある程度慣れが必要
ということで
今晩は1週間頑張ったご褒美に
バーミキュラのフライパンで
ステーキを焼いて
いただきたいと思います！
最後までお付き合いいただきありがとう
ございました
ではまた明日〜！