ずっと気になってたケフィアヨーグルト、初めて作ってみました
使ったのは株式会社ウェルズクリエイトさんのホームメイド用ケフィアヨーグルト種菌「FiVenus」フィビナス
おしゃれな雰囲気のパッケージで素敵
商品そのものの魅力も大事だけど、やっぱりパッケージの印象の大事だよね
通常のヨーグルトは１～2種類の乳酸菌で発酵させているんだけど、なんと「FiVenus」フィビナスは６種類以上の乳酸菌と２種類の酵母と、さらにビフィズス菌による発酵で作られているんだって
作り方も簡単で、市販の牛乳か豆乳１リットルに種菌１本を入れて２４時間待つだけ！
今回は無調整の豆乳で作ったみた
いつも使っているヨーグルトメーカーで作ってみたよ
豆乳に種菌１本いれるだけで、とくに混ぜなくていいんだって
はじめてだからうまく作れるか心配・・・
だったけど、だいたい２４時間くらいたって見てみたらちゃんととろんとヨーグルトになってた
きなこをかけて食べてみた
ふわふわのお豆腐みたいな食感で、ほんのり甘酒のような香りが
酸味もそこまで強くなくて食べやすい
初めてだったけど失敗なく作れてうれしいな☆
食べ続けて腸内環境よくなるといいな♪