茄子の鶏味噌レシピ

これはとっても美味しい＆簡単なのでレシピ公開

☆材料
Ａ
鶏ひき肉
長ネギ
大葉
生姜（すったもの）
味噌
醤油
酒
片栗粉

Ｂ
鶏ささ身
茄子
酒

まずは鶏味噌を作ります。
材料はＡ。
ひき肉を小さめのお鍋に入れてひたひたになる位まで水を入れる。
長ネギをみじん切りにしたものも一緒に鍋へ。

ひき肉がポロポロになるよう弱火で混ぜる。
生姜をすったものと、お酒を少し入れて一煮立ちしたら味噌を多めに溶かし入れる。
隠し味程度に醤油を入れて刻み大葉を入れ、片栗粉で少しとろみを。

Ｂ
ささ身は耐熱皿に起き酒を振り掛けラップしてレンジで加熱。
茄子はヘタを取り縦方向に皮を剥き縦シマを作る。
剥いた白いところに包丁を差し込み火の通りを良くする。
茄子を油で素揚げする。
茄子の切り込みにささ身と大葉を挟みＢをかける。

出来上がり

作ったもの。

木曜日の会社後から京都へ行ってました。

写真は無いけど
記録を込めてアップします。

金曜日の夜しか作らなかったんだけど。

茄子の鶏味噌
ほうれん草のニンニク炒め
春キャベツとアンチョビのペンネ
新じゃがバター和え
人参サラダ
トマトのマリネ
いんげんの胡麻和え


彼とはお酒を飲むから品数が必要です。
とにかく野菜☆

普段不足している分。
栄養を考えて。
ヘルシーに。
調理方法考えて♪

頑張りましたよ

鉄板焼き

神戸ステーキ みその

美味いです。




今日は遅くなったけど、誕生日のお祝いで連れてってくれました。

ニンニクチップ食べ過ぎました…

あ～幸せ

プレゼントは一粒ダイヤのピアスです。

ありがとう

大切にします。