こんにちは
エツです！
2歳7ヶ月の長女（メー）と0歳5ヶ月の次女（ハー）がいます
ちょっと前にイライラしたことがありまして、ストレス解消にお菓子作りしようと
ホットケーキミックス使ってパウンドケーキ作ったりしてたのですが、
このままだとブタ
さんになってしまうと危機感を抱き…
ヘルシースイーツ作りに目覚めました
ホットケーキミックスと豆腐を使って蒸しパンやパウンドケーキを作るのが1番楽なのですが、
今頑張ってるのはおからパウダーを使ったクッキーです
元々市販のおからクッキーをよく買ってたので、思い切って作ってみることにしたのですが、
めっちゃ難しい
おからパウダーの吸水力の高さよ…
ネットのレシピ見て作ってみましたが、おからパウダー100%にすると生地が全くまとまらず、
クッキーとしても口の中の水分持ってかれすぎて辛い
今日はホットケーキミックスとおからパウダーを半分ずつくらいでやってみました。
ちょっとはマシになりましたが、まだまだ改善の余地はありそうなので、また近々チャレンジする予定です
ちなみにメーと一緒に作りました
↑この手は生地をいじりたくて仕方ないメーです
生地を丸めてぺったんこしてもらいました
おからパウダーに拘らず、今度は普通に型抜きクッキーでやってもらおうかなと思います