10月ワークショップ満席となりました！

こんにちは！

一昨日の夜にご案内させていただいた

「麹酵素ジュース作りワークショップ」⬇

満席となりました✨✨

ありがとうございます！！

昨日、続々とお申し込みをいただき・・

その度にありがたさで胸がいっぱいになりました（泣）

同じ材料、同じ分量で作っても発酵の環境でそれぞれ違う自分のオリジナルの麹酵素ジュースができます！

どんなジュースが出来るか、それも発酵の楽しさの一つ♡

もう今からワクワク✨

皆さんといろいろお話しながら、楽しくすすめていきますね😀

寒くなると発酵しづらくなるので今年はこのワークショップは最後となります。

ですが・・😁

また「おから味噌作りワークショップ」を

開催予定です！

詳細はまたお知らせさせていただきます★

麹生活マイスターワンプレートレッスンはリクエストで受け付けております。

オンラインレッスンのみとなりますが気になる方はぜひ♡

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　　絶品3品♡全て甘酒使用！照り焼きチキン、キャロットラペ、コーンスープ

　　ぜひ作ってみてね！

　　　ご覧いただきありがとうございます！

　　　　素敵な日をお過ごしくださいね✨

8月も感謝！！

あっという間に9月！

お子様が夏休みだった方、お疲れ様でした！（笑）

夏休み中は毎日のお昼ご飯もお子様中心になりますよね。

我が家も毎日何にしよう・・と奮闘した期間でした😁

ですがこんな時にも役に立ったのが麹生活マイスターのレシピ✨

特に娘にはレシピ内にあるサラダピザやパスタメニューが好評！

休み中も重宝しました！

またレッスンもリクエストを含め行わせていただき・・

またまた感謝でいっぱいの月になりました♡

【カルボナーラプレート】

いつも作ると失敗していたカルボナーラがこの作り方で失敗しないように😂

私も「もう、失敗しないので」（笑）と断言出来るようになった伝説のカルボナーラです😁

ピザやマフィンも作れるので単品でも大活躍のレシピ♡

生徒様にもカルボナーラが好評でした！！

【ローストビーフプレート】

ローストビーフが手軽に作れる大人気プレート！

息子さんのお誕生日で作りたいとのことでレッスンを受けてくださいました✨

難しいと思われるローストビーフやパエリアが簡単に作れるので驚きの声が😂😂

【豚冷しゃぶプレート】

我が家でもよくご飯に作る活用登場多いメニュー✨

リピーターの生徒様にも美味しい！と言っていただき感激♡

麹調味料の旨味で味付けも簡単！

腸内環境を整えながら料理も楽になる！

私も毎日麹調味料に助けられています😁

毎回こんなに簡単なんですか？と驚かれることも多い麹生活マイスターのレシピ！

オンラインレッスンで行っています😀

麹調味料を通じてたくさんの方々とお会いすることができ・・

本当にありがたいです✨✨

現在リクエストで行っていますが、

また予定が決まりましたら日程を投稿させていただきます★

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　　　　素敵な日をお過ごしくださいね✨

10月ワークショップ開催〜✨

こんにちは！

本当に久しぶりの投稿となってしまいました💦

9月となってもまだまだ暑い日が続いていますね。

私の住む地域では朝晩はだいぶ過ごしやすくなってきました。

やはり秋になりつつあるなあと感じています。

さて！

いきなりですが😁

ワークショップ開催します✨

　　　　　⬇

福岡県行橋市リノの森さんにて

フルーツ麹酵素ジュース作りのワークショップ✨

素敵なカフェの一部スペースをおかりして行います😀

酵素ジュースは通常フルーツとお砂糖で作りますが、麹も加えます！

麹酵素ジュースは疲労回復、美肌、便秘改善など期待できる効果がたくさん！

消化も助けてくれるので胃もたれしやすい方にもオススメです♡

我が家でもさまざまなフルーツで作って楽しんでいます

その時期の果物で楽しむことができるのもいいところ★

そして！麹は私の手作り米麹を使用しますよ〜！

おしゃべりしながら一緒に作りましょう！！

【当日のもちもの】

・エプロン

・1.5~2リットルサイズの口が大きめのビン（透明ビンがオススメ）

・手拭きタオル

⚠まな板、包丁はご用意しますが気になる方はご自身のものをご持参ください

ご興味&ご質問などありましたらお問い合わせくださいね✨

お申し込みも下記メールからか公式ラインよりお願いします♡

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パンのお供に！レシピ付き！クルミで作った大好き発酵ペースト♡

GWが終わり、お仕事や学校も始まりましたね〜

楽しいお休みが終わり、ホッとしたような・・寂しいような・・（笑）

といってもほどんど出かけず終わった我が家のお休み😂

家族でのんびり過ごせてよしとしておきます😁

久しぶりに一人で過ごす時間ができたので（笑）

作ったのが大好きなクルミ酒粕ペースト♡

これ、私のドハマリの味なんです！

コーヒーを淹れ、パンにつけて食べるのが至福のひととき・・

材料はクルミ、酒粕、甘酒！！

栄養たっぷりの3食材を使い、酒粕と甘酒で旨味とコク、発酵パワーがさらに加わって美味♡

酒粕や甘酒にはビタミンも豊富、またレジスタントプロテインという腸内で脂肪をキャッチして体外へ出すタンパク質が含まれているので肥満予防、腸内環境のバランスを整えてくれる効果があるといわれていますよ！

作り方も簡単！

クルミ　約70g（無塩を使ってくださいね）

酒粕　　大さじ１（練り酒粕使用）

甘酒　　大さじ１（濃縮タイプ）

※クルミは私は生クルミで購入しているのでフライパンで乾煎りしたのち使用してます

フードプロセッサーでクルミを細かく粉砕し、酒粕と甘酒を加えてさらにフードプロセッサーで撹拌するだけ！

◉クルミの粉砕具合はお好みで😀粒が残るのも美味しいですよ〜

◉甘さは控えめです☆甘酒の量で調整できます！

◉酒粕が板状の場合は耐熱容器に小さくちぎって約1.5倍の水を加え、20分ほど浸して　　ふやかし、レンジで2分ほど加熱。混ぜてペースト状にして使います。

◉酒粕にはアルコールが含まれています！アルコールが苦手な方はご注意ください！

加熱をすると完全ではありませんがアルコールが飛びます。

パンケーキやスコーンにも♡

身体に優しい癒やしの甘みです✨

あっという間になくなってしまったのでまた作ろ〜😂

お試しを☆

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人生の衝撃体験！〇〇との出会い！

    

福岡県行橋市

料理苦手さんでも出来る！

アラフィフママがお伝えする

簡単発酵料理教室

シノダアユミです

こんにちは！！

ゴールデンウイークに入りましたね〜✨

うちはオットくんが仕事アリで遠出する予定はなし😁

でも賑わう空港や観光地の状態をテレビで見ているとワクワクしてきます✨

さて、

私の人生で衝撃過ぎる体験

それは・・

麹との出会い！！！

なあんだ、と思わず😂

麹は私のいろいろなことを変えてくれた張本人なんです〜（笑）

そしてそれは何から起きたかというと

イライラ

出産後から体調を崩し、動けず、毎日イライラや情緒不安定・・

特にイライラがひどかったんです

産後うつもあったかと思いますが、産後と言える時期ではなくなってもこの症状が続いていました

オットくんや娘にも当たってばかり・・

そんな自分も嫌で自己嫌悪に陥っていました

なんとかしたく、いろいろ調べ、その中に

腸内環境が整うとココロも整う

腸内環境を整えるために発酵食品をとるのが有効、との情報が！

さらに発酵食品の中で麹のことを知り、これいいかも・・と思ったのが始まりでした

そこで麹を作ってみることに惹かれ、麹作りから学び

麹から様々な麹調味料を作ってみて料理に使ってみたら

身体も楽になり、イライラも激減！！

しかも気づいたらこうなっていた、という感じで（笑）

ズボラな私なので無理なくこうなっていたというのは驚きでした😂😂

心も整う、といわれる一因に

なんと！セロトニンの９０%が腸で作られている！！

があります

セロトニンといえば「幸せホルモン」と呼ばれている神経伝達物質

心身を落ち着かせ、リラックスさせてくれるといわれています

それが腸と関係しているとは！！

私は脳だと思っていましたよ

腸は実はいろいろな部分で私達の身体や心に重要な働きをしているんです

すごいですよね〜！

発酵食品や麹調味料を毎日のごはんに取り入れることで変わった私

この体験が必要な人に届いてほしい！

レッスンを通じて元気に、楽になってほしい✨

そんな想いで行っています！

読んでいただき、ありがとうございます✨

感謝をたっぷり込めて✨

シノダアユミ